Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
rel=nofollow

Oudstrijder (bier): verschil tussen versies

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Oudstrijder_(bier)&diff=cur&oldid=46725474)
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Oudstrijder_(bier)&oldid=46727774)
Regel 1: Regel 1:
'''Oudstrijder''' is een Belgisch speciaalbier dat gebrouwen wordt door [[Brouwerij Strubbe]]. Het biermerk is vernoemd naar en ter ere van de [[veteranen]] van beide Wereldoorlogen.
'''Oudstrijder''' is een [[België|Belgisch]] speciaalbier vernoemd naar en ter ere van de [[veteranen]] van beide wereldoorlogen.


[[File:Oudstrijder Blond.png|thumb|Oudstrijder Blond]]
[[File:Oudstrijder Blond.png|thumb|Oudstrijder Blond]]
[[File:Oudstrijder Dobbel-Tripel.png|thumb|Oudstrijder Dobbel-Tripel]]
[[File:Oudstrijder Dobbel-Tripel.png|thumb|Oudstrijder Dobbel-Tripel]]
==Geschiedenis==
===Brouwerij===
[[Brouwerij Strubbe]] werd in 1831 gesticht toen een zekere Carolus Strubbe in Ichtegem een boerderij-brouwerij ''De Maagd van Gent'' stichtte. Tot het einde van de Eerste Wereldoorlog werd er enkel bier met hoge gisting gebrouwen. De neven Marc Strubbe en Norbert Strubbe behoren tot de zesde generatie eigenaars. In 2008 nam Stefan Strubbe (zevende generatie) volledig de taken over van zijn vader Norbert.
Brouwerij Strubbe ligt in Ichtegem, in het westen van België vlakbij de [[IJzertoren]] die herinnert aan de slachtoffers van de [[Eerste Wereldoorlog]]


===Lagering===
==Brouwerij==
Aan de andere kant nabij de oostelijke grens van België, in de provincie Limburg, ligt de gemeente [[Riemst]]. In het dorp [[Vroenhoven]] begon op 10 mei 1940 de [[Tweede Wereldoorlog]] voor België. In die oostelijke grensstreek is het bier ''Oudstrijder'' exact 100 jaar na het beginnen van de [[Eerste Wereldoorlog]] in 2014 ontstaan en is het als streekbier geïntroduceerd.
Het bier wordt gebrouwen door [[Brouwerij Strubbe]]<ref>[http://www.hln.be/regio/nieuws-uit-ichtegem/brouwerij-strubbe-lanceert-biobier-a2299131/ Lancering Oudstrijder Brouwerij Strubbe]</ref> uit 1831, een jaar na het uitroepen van de [[Belgische Revolutie|Belgische onafhankelijkheid]]. Tot het einde van de [[Eerste Wereldoorlog]] werd er enkel bier met hoge gisting gebrouwen. Inmiddels behoren de neven Marc Strubbe en Norbert Strubbe tot de zesde generatie eigenaars. In 2008 nam Stefan Strubbe (zevende generatie) volledig de taken over van zijn vader Norbert.
Nadat het brouwproces in het westen is afgerond wordt het bier getransporteerd naar die oostelijke regio, en aldaar gelagerd voor verdere rijping in de gewelven van de historische [[Brug bij Vroenhoven]].


== Achtergrond ==
Brouwerij Strubbe ligt in [[Ichtegem]], in het westen van België vlakbij de [[IJzertoren]] die herinnert aan de slachtoffers van de Eerste Wereldoorlog


=== Overbruggen ===
==Lagering==
Middels het westelijke brouwproces bij de [[IJzertoren]], het monument van de [[Eerste Wereldoorlog]], en de oostelijke lagering in de [[Brug bij Vroenhoven]], het monument van de [[Tweede Wereldoorlog]], is de fundering van ''Oudstrijder'' heel België overbruggen en overkoepelen.
Bij de Brug van [[Vroenhoven]] begon op 10 mei 1940 de [[Tweede Wereldoorlog]] voor België. In die oostelijke grensstreek is het bier ''Oudstrijder'' exact 100 jaar na het beginnen van de [[Eerste Wereldoorlog]] in 2014 ontstaan<ref>[http://www.hln.be/regio/nieuws-uit-riemst/-oudstrijder-is-biologisch-oorlogsbier-a2295983/ Lancering Oudstrijder Brug Vroenhoven]</ref> en is het als streekbier geïntroduceerd.


=== Biologisch ===
Nadat het brouwproces in het westen is afgerond wordt het bier getransporteerd naar die oostelijke regio, en aldaar gelagerd voor verdere rijping in de gewelven van de [[brug bij Vroenhoven]].
Om een smaak te evenaren met een vooroorlogse puurheid, zonder vervuilende invloeden, wordt ''Oudstrijder'' biologisch gebrouwen. Er wordt gekozen voor grondstoffen uit gecertificeerde [[biologische landbouw]] en [[fairtrade]] suiker voor de nagisting.


=== 1831 ===
== Biologisch ==
Het recept is exact zo oud is als België, en dateert uit 1831, het geboortejaar van [[Brouwerij Strubbe]]. Dat jaar is tevens het jaar van de Belgische onafhankelijkheid die begon met de [[Belgische Revolutie]].
''Oudstrijder'' wordt biologisch gebrouwen. Er wordt gekozen voor grondstoffen uit gecertificeerde [[biologische landbouw]] en [[fairtrade]] suiker voor de nagisting.


==Soorten Oudstrijder==
==Soorten Oudstrijder==
* Oudstrijder Blond (7,2%), vanaf zomer 2016, blond bier, hergisting op fles
* Oudstrijder Blond (7,2%), blond bier, hergisting op fles
* Oudstrijder Dobbel-Tripel (7,8%), vanaf winter 2014, donker bier, hergisting op fles
* Oudstrijder Dobbel-Tripel (7,8%), donker bier, hergisting op fles<ref>[http://www.biersites.info/service/bbrief/bb393.pdf Winnaar blindproeverij Waregemse Bierfanaten]</ref>
 
== Zie ook ==
* [[Lijst van Belgische bieren]]
 
==Externe link==
* [http://www.oudstrijder.com/ Website van het bier Oudstrijder]
* [http://www.debrugvanvroenhoven.be// Website van de Brug van Vroenhoven]
* [https://untappd.com/b/oudstrijder-oudstrijder/986273// Rating op Untappd]
* [http://www.ratebeer.com/beer/oudstrijder/353528// Rating op RateBeer]
* [http://www.biersites.info/service/bbrief/bb393.pdf Winnaar blindproeverij Waregemse Bierfanaten]
*[http://www.ratebeer.com/beer/oudstrijder/353528/ Oudstrijder Dobbel-Tripel] op RateBeer
*[https://untappd.com/b/oud-strijder-oud-strijder/1310524 Oudstrijder Dobbel-Tripel] op Untappd
*[http://www.zythos.be/forum/viewtopic.php?t=4818&sid=74869a5eda2a334c0b664b705863b08b Objectieve Bier Academie Diesters  Bierfestival] op Zythos
{{Bron|bronvermelding= {{References}} {{Wikidata|}}}}
[[Categorie:Belgisch biermerk]]
[[Categorie:Belgisch biologisch bier]]
[[Categorie:Riemst]]

Versie van 2 jun 2016 07:14

Oudstrijder is een Belgisch speciaalbier vernoemd naar en ter ere van de veteranen van beide wereldoorlogen.

Bestand:Oudstrijder Blond.png
Oudstrijder Blond
Bestand:Oudstrijder Dobbel-Tripel.png
Oudstrijder Dobbel-Tripel

Brouwerij

Het bier wordt gebrouwen door Brouwerij Strubbe[1] uit 1831, een jaar na het uitroepen van de Belgische onafhankelijkheid. Tot het einde van de Eerste Wereldoorlog werd er enkel bier met hoge gisting gebrouwen. Inmiddels behoren de neven Marc Strubbe en Norbert Strubbe tot de zesde generatie eigenaars. In 2008 nam Stefan Strubbe (zevende generatie) volledig de taken over van zijn vader Norbert.

Brouwerij Strubbe ligt in Ichtegem, in het westen van België vlakbij de IJzertoren die herinnert aan de slachtoffers van de Eerste Wereldoorlog

Lagering

Bij de Brug van Vroenhoven begon op 10 mei 1940 de Tweede Wereldoorlog voor België. In die oostelijke grensstreek is het bier Oudstrijder exact 100 jaar na het beginnen van de Eerste Wereldoorlog in 2014 ontstaan[2] en is het als streekbier geïntroduceerd.

Nadat het brouwproces in het westen is afgerond wordt het bier getransporteerd naar die oostelijke regio, en aldaar gelagerd voor verdere rijping in de gewelven van de brug bij Vroenhoven.

Biologisch

Oudstrijder wordt biologisch gebrouwen. Er wordt gekozen voor grondstoffen uit gecertificeerde biologische landbouw en fairtrade suiker voor de nagisting.

Soorten Oudstrijder

  • Oudstrijder Blond (7,2%), blond bier, hergisting op fles
  • Oudstrijder Dobbel-Tripel (7,8%), donker bier, hergisting op fles[3]

Zie ook

Externe link

Bronvermelding

Bronnen, noten en/of referenties:

rel=nofollow
Zoek op Wikidata
rel=nofollow
rel=nofollow
Overgenomen van "https://nl.wikisage.org/w/index.php?title=Oudstrijder_(bier)&oldid=196968"