Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Conservering: verschil tussen versies
(algemeenheden hierheen. Knippen, plakken, herformuleren uit voedselconservering) |
(→Voedselconservering: zie ook) |
||
| (Een tussenliggende versie door dezelfde gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
De term '''conservering''', van het werkwoord ''conserveren'', van het Latijn conservare, „behouden, bewaren” | De term '''conservering''', van het werkwoord ''conserveren'', van het Latijn conservare, „behouden, bewaren” kan verwijzen naar verschillende methoden om iets te bewaren of houdbaar te maken. | ||
==Voedselconservering== | ==Voedselconservering== | ||
Het conserveren van voedingsmiddelen heeft als doel de [[levensmiddelen]] [[duurzaamheid|duurzamer]] te maken en te beschermen tegen aantasting door [[micro-organisme]]n zoals [[bacterie|bacteriën]] en [[schimmels]]. Sommige conserveringstechnieken slagen erin de voedingswaarde, smaak en structuur van de voedingswaren vrij goed te bewaren. Door andere | Het conserveren van voedingsmiddelen heeft als doel de [[levensmiddelen]] [[duurzaamheid|duurzamer]] te maken en te beschermen tegen aantasting door [[micro-organisme]]n zoals [[bacterie|bacteriën]] en [[schimmels]]. Sommige conserveringstechnieken slagen erin de voedingswaarde, smaak en structuur van de voedingswaren vrij goed te bewaren. Door andere methoden ontstaan een voedingsproducten die in smaak, structuur of voedingswaarde verschillen van de onbehandelde voedingswaren. | ||
{{Zie ook|[[Voedselconservering]]}} | |||
==Conserveren van waardevolle voorwerpen== | ==Conserveren van waardevolle voorwerpen== | ||
Huidige versie van 26 jun 2012 om 18:19
De term conservering, van het werkwoord conserveren, van het Latijn conservare, „behouden, bewaren” kan verwijzen naar verschillende methoden om iets te bewaren of houdbaar te maken.
Voedselconservering
Het conserveren van voedingsmiddelen heeft als doel de levensmiddelen duurzamer te maken en te beschermen tegen aantasting door micro-organismen zoals bacteriën en schimmels. Sommige conserveringstechnieken slagen erin de voedingswaarde, smaak en structuur van de voedingswaren vrij goed te bewaren. Door andere methoden ontstaan een voedingsproducten die in smaak, structuur of voedingswaarde verschillen van de onbehandelde voedingswaren.
 Voedselconservering |
Conserveren van waardevolle voorwerpen
Conserveren is ook het houdbaar maken en in stand houden van kunstwerken en voorwerpen van geschiedkundig belang. Dat is het werk van een conservator van een museumcollectie.
Conserveren van stoffellijke resten
De lichamen van overleden personen kunnen door balseming bewust geconserveerd worden. Mummieficatie kan ook spontaan gebeuren door optimale omstandigheden zoals droogte (woestijn), ook kan spontane conservering ontstaan door afwezigheid van zuurstof (zie ook Adipocire). Een recente techniek voor het behouden en demonstratief tentoonstellen van lichamen is plastinatie.
Conserveren van bouwmaterialen
Conserveren is ook het beschermen van metaal tegen corrosie en het beschermen van hout tegen rot. Metalen kunnen door middel van verzinken, anodiseren of door het aanbrengen van een verflaag worden beschermd. Hout door impregneren met een houtverduurzamingsmiddel, een verflaag behoort ook tot de mogelijkheden.