Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Sterkedrank
Sterkedrank is de benaming voor een alcoholhoudende drank die in aan een door de wet omschreven definitie voldoet. Daar België en Nederland verschillend wetgevingen hebben hieromtrent is ook de definitie een beetje afwijkend.
Sterkedrank in Nederland is alcohol houdende drank die bij kamertemperatuur, voor 15 volumeprocent of meer uit alcohol bestaat.
Met uitzondering van wijn, welke door volledige gisting aan zijn alcohol volumepercentage is gekomen. Voor de bereiding van wijn, zijn gistcellen nodig. Deze gistcellen sterven namelijk af bij een alcoholpercentage hoger dan ongeveer 11% tot maximaal van 16% (afhankelijk van de gistsoort).
Sterkedrank in België is alcohol houdende drank die niet enkel een gisting onderging maar ook een destillatie of toevoeging. Uitzonderingen op wettelijke bepaling, zijn de dranken beneden de 1,5 vol% alcohol ongeacht hun bereidingswijze.
Voor de bereiding van sterkedrank is een extra bewerking nodig;
- distillatie zoals bij gedistilleerde dranken.
- Toevoeging van extra alcohol zoals bij port, sherry en vermout.
- Bereiding van een product met alcohol zoals advocaat, kruidenbitter en likeur.
Drank met een alcoholpercentage van 15% of hoger, mag in Nederland enkel bij erkende slijterijen verkocht worden, met de uitzondering van port, sherry en vermout. Zwak-alcoholische dranken, zoals bier en wijn, mogen wel in gewone supermarkten verkocht worden.
Er zijn plannen om ook de port, sherry en vermout uit de schappen te halen in de supermarkt, zodat alleen alle sterkedrank in een slijterij verkocht wordt. Dit namelijk in verband met de leeftijdsgrens.
In België mag ieder verkooppunt alcoholische dranken schenken zolang ze zich maar aan de wettelijke leeftijdsbeperkingen houden die in beide landen van kracht zijn.
De minimale leeftijd om sterkedrank legaal te kunnen verkrijgen is 18 jaar, terwijl dat voor bier en wijn 16 jaar is.