Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
De laatste diepvriescentrale
De laatste diepvriescentrale
door Bas van der Hoeven
“Het is typisch voor Alem om iets in stand te houden als anderen er allang de brui aan hebben gegeven”, zegt Chris van Hezik tegen Jos Kruisbergen in de film De laaste diepvriescentrale. Van Hezik is in 2001 nog voorzitter van Diepvriesvereniging Alem, maar einde van dat jaar gaat de coöperatieve vriescel voorgoed op slot. Als laatste in Nederland.
Eind jaren vijftig van de vorige eeuw rezen ze als paddenstoelen uit de grond: diepvriescentrales. Vooral in dorpen waar veel mensen moestuinen, boomgaarden en slachtvee hadden, was behoefte om groente, fruit en vlees te kunnen invriezen. Dat kon in een diepvriescentrale, voor een jaarlijkse bijdrage kreeg je een ruimte in de diepvriescel. Dagelijks kon een lid zijn producten afleveren of ophalen. Het systeem is in 2001 al jaren achterhaald door betaalbare vrieskisten, maar zoals Chris van Hezik al zei: in Alem houden ze het graag bij het oude.
Fons van Boxel beheert al bijna vanaf de oprichting in 1961 de sleutel van de diepvriescentrale in Alem. Op de laatste dag van 2001 sluit hij de collectieve vrieskist voorgoed. Dat doet pijn, maar het is niet anders.
Gelukkig was Jos Kruisbergen erbij om vast te leggen hoe ook in Alem een einde kwam aan de ijstijd. Zodat kinderen van nu kunnen zien waar opa vroeger Flappie invroor om hem met kerst weer op tafel te toveren.