Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
rel=nofollow

Jong Keukengeweld

Uit Wikisage
Versie door O (overleg | bijdragen) op 1 jan 2020 om 23:13 (https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Jong_keukengeweld&oldid=55275749 -e- Hanne.pluim 19 dec 2019)
(wijz) ← Oudere versie | Huidige versie (wijz) | Nieuwere versie → (wijz)
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Jong Keukengeweld is een initiatief Toerisme Vlaanderen ondersteund door de toeristische provinciale organisaties, de kunststeden en Horeca Forma. Jong Keukengeweld startte in 2008 dankzij Westtoer, waarna het naar Horeca Vlaanderen verhuisde en verder groeide onder de vleugels van Toerisme Vlaanderen.

Het is een collectief van de beste jonge chefs van Vlaanderen en Brussel. Door middel van jongerenacties kunnen jongeren op een laagdrempelige manier kennis maken met de Vlaamse topgastronomie. Jongeren kunnen in maart en oktober vanaf 49 euro een driegangenmenu eten bij de chefs.

DNA/Selectiecriteria

  • Chef
  • Jong (tot en met 35 jaar)
  • Vlaanderen en Brussel
  • Persoonlijkheid, identiteit en visie
  • Kennis, skills en vakmanschap
  • Respect voor lokale, seizoensgebonden producten en ambachten
  • Inspirerend naar ander jong talent
  • Gastronomisch, hoog niveau
    • Behaalt dit niveau overal, in alle omstandigheden

Chefs kunnen zich in maart inschrijven via een inschrijflink die gepost wordt op de social media van Jong Keukengeweld. De Jong Keukengeweld-chefs worden geselecteerd door een professionele vakjury onder leiding van Femke Vandevelde. De selectie wordt bekendgemaakt in september. De chefs behoren tot het collectief tot en met augustus en moeten zich elk jaar opnieuw inschrijven.

Topchef Gert Demangeleer is al enkele jaren peter van het collectief.

Jongerenactie

In maart en oktober is het de jongerenactie van Jong Keukengeweld. Jongeren (-30 jaar) kunnen dan aan verlaagd tarief uit eten gaan bij de chefs van het collectief gedurende deze twee maanden.

Cijfers jongerenactie:

2011 - 2012:

8000 jongeren (één jongerenactie)

2012 - 2013:

7000 jongeren (één jongerenactie)

2013 - 2014:

7500 jongeren (één jongerenactie)

2014 - 2015:

9036 jongeren (één jongerenactie)

2015 - 2016:

10 500 jongeren (één jongerenactie)

2016 - 2017:

16 000 jongeren (twee jongerenacties)

2017 - 2018:

36 973 jongeren (twee jongerenacties)

  • oktober: 19 450
  • maart: 17 523

2018 - 2019:

41 000 jongeren (twee jongerenacties)

  • oktober: 21 000
  • maart: 20 000

2019 - 2020:

... jongeren (twee jongerenacties)

  • oktober: 24 000
  • maart: ...

Jong Keukengeweld-chefs

2012 – 2013 (39)

Antwerpen

Dave De Belder De Godevaart
Seppe Nobels Graanmarkt 13
Dennis Broeckx L'Epicerie du Cirque
Dave De Croebele Marcel
Davy Schellemans veranda
Frédéric Helsen Restaurant Helsen
Michl Timmermans Frida & de Henri's

Brussel

Vlaams-Brabant

Bart De Bondt Bart De Bondt
Lesley De Vlieger Terborght
Kwinten De Paepe Trente
Kristof Begyn Kijk uit
Wim De Jonghe Het land aan de overkant


Limburg

Candy Senden Mardaga
Koen Verjans Innesto
Hilaire Spreeuwers Restaurant Bitter-zoet
Jan Tournier Cuchara
Kevin Bomanno Restaurant Gusto
Bart vandenhove Prêt-a-gouter


West-Vlaanderen

Gert De Mangeleer Hertog Jan
Reinout Reniere Zeno
Vincent Florizoone Grand Cabaret
Matthieu Beudaert Table d'Amis
Grégory Schatteman Schatteman
Sébastien Ververken t Convent
Tim Boury Boury
Achim Vandenbussche Den Dijver
Kristof Marrannes Ter Leepe
Pieter Lonneville Tête Pressée
Benny Van Torre Markt XI
Floris Pancoucke Savarin


Oost-Vlaanderen

Olivier Jolie Two Cooks
Jan Supply Deauville
Frédéric Van Quaethem Bresca
Willem Vandeven C-Jean
Benoit & Bernard Dewitte Benoit & Bernard Dewitte
Niels De Landtsheer Callas
Kristof Stevens Salsifis
Broes Tavernier t Vijfde Seizoen
Steven Van Snick De Verborgen Tuin


2013 - 2014 (46)

Antwerpen

Seppe Nobels Graanmarkt 13
Ken Verschueren De Tuinkamer
Dennis Broeckx L'Epicerie du Cirque
Davy Schellemans Veranda
Frédéric Helsen Restaurant Helsen
Peter Vangenechten La Belle
Marjanne Moonen Amu
Alex Verhoeven Fleur de Sel
Thomas Snijders Lewis


Brussel

Guus Van Zon WY


Vlaams-Brabant

Bart De Bondt Bart De Bondt
Lesley De Vlieger Terborght
Wim Dejonghe Het Land aan de Overkant
Thomas Locus Bistro Margaux


Limburg

Koen Verjans Innesto
Hilaire Spreeuwers Bitter-Zoet
Jan Tournier Cuchara
Jo Grootaers Altermezzo
Lies Mertens Aen de Kerck van Melveren
Jeff Beyens t Poorthuys
Wouter Vanhoof De Kwizien


West-Vlaanderen

Reinout Reniere Zeno
Frederik Deceuninck Sel Gris
Grégory Schatteman Schatteman
Tim Boury Boury
Kristof Marrannes Ter Leepe
Pieter Lonneville Tête Pressée
Benny Van Torre Markt XI
Floris Panckoucke Savarin
Henk Van Oudenhove Sans Cravate
Tom Cloet t Verschil
Felix Francois Het Vliegend Tapijt
Vincent Florizoone Grand Cabaret
Bernard Bonte Bonte B
Achim Vandenbussche Dyver


Oost-Vlaanderen

Jan Supply Deauville
Michael Vrijmoed Vrijmoed
Julie Baekelandt Brasserie Vinois
Jason Blackaert J.E.F.
Bart Tastenhoye Kelderman
Bernard Dewitte Benoit & Bernard Dewitte
Broes Tavernier 't Vijfde seizoen
Steven Van Snick De Verborgen Tuin
Didier Bourdeaux Maison D
Willem Vandeven Auberge du Pêcheur
Niels De Landtsheer Restaurant Calla's


2014 – 2015 (62)

Antwerpen

Dennis Broeckx L'épicerie du cirque
Thomas Snijders Lewis
Peter Vangenechten La Belle
Ivan Menten Leche Plat
Marjanne Moonen Amu
Jef Rietjens Vina Clara
Seppe Nobels Graanmarkt 13
Ken Verschueren De Tuinkamer
Davy Schellemans Veranda
Frédéric Helsen Restaurant Helsen
Alex Verhoeven Fleur de Sel
Wouter Van Steenwinkel Ardent
Nils Proost Peti Cuistot
Stijn Mertens Restaurant Bouffaerd


Brussel

Guus Van Zon WY


Vlaams-Brabant

Thomas Locus Bistro Margaux
Wim Dejonghe Het Land aan de Overkant
Jonathan Uyttendaele Spaans dak
Lesley De Vlieger Terborght
Bram Verbeken Zarza
Niels Brants Essenciel


Limburg

Koen Verjans Innesto
Wouter Van Hoof De kwizien
Kevin Bonnano De 5de smaak
Jan Wouters Restaurant 6 zinnen
Jens Stinissen Restaurant Mardaga
Jan Tournier Cuchara
Jo Grootaers Altermezzo
Jeff Beyens t Poorthuys


West-Vlaanderen

Tom Cloet Bistro 't verschil
Pieter Lonneville Tête Pressée
Grégory Schatteman Schatteman
Benny Van Torre Markt XI
Bernard Bonte Bonte B
Floris Panckoucke Savarin
Reinout Reniere Zeno
Felix Francois Het Vliegend Tapijt
Frederik Deceuninck Sel Gris
Tim Boury Boury
Kristof Marrannes Ter Leepe
Vincent Florizoone Grand Cabaret
Sonny Sabbe La Muse
Steven Devriendt Cuisine Kwizien
Guillaume Debaere Hostellerie De Kemmelberg
Matthias Speybrouck Va et vient
Wannes Vandenberghe De hooipiete


Oost-Vlaanderen

Thomas De Muynck Karel De Stoute
Bernard Dewitte Benoit & Bernard Dewitte
Lode De Roover Fleur de Lin
Broes Tavernier  t Vijfde Seizoen
Julie Baekelandt C-Jules
Didier Bourdeaux Maison D.
Michaël Vrijmoed Vrijmoed
Bart Tastenhoye Kelderman
Steven Van Snick De Verborgen Tuin
Niels De Landtsheer Restaurant Calla's
Nick Coppens De Karper
Jonas & Laurence Haegheman De vijf seizoenen
Dylan Cattoir Bresca
Sam D'huyvetter Brasserie Boulevard
Sam Van Houcke Onder de toren
Davy De Pourcq Volta


2015 – 2016 (58)

Antwerpen

Wouter Van Steenwinkel Ardent
Alex Verhoeven Fleur de Sel
Dennis Broeckx l'épicerie du cirque
Marjanne Moonen Amu
Stijn Mertens Bouffard
Jef Rietjens VINA CLARA
Thomas Snijders Lewis
Nils Proost Petit Cuistot
Seppe Nobels Graanmarkt 13
Peter Vangenechten La Belle
Nicky Cuppens Divin by Sepi
Jakob Everaert Bistro Vintage


Brussel

Joel Rammelsberg WY


Vlaams-Brabant

Bram Heylens t kreukeltje
Wim Dejonghe Het Land aan de Overkant
Niels Brants Essenciel
Bart De Bondt Bart De Bondt
Verbeken Bram Zarza
Glenn Verhasselt Sir kwinten
Thomas Locus Bistro Margaux
Jonathan Uyttendaele Spaans Dak


Limburg

Jens Stinissen HOTEL RESTAURANT MARDAGA
Anne-Sophie Breysem De Kiwizien
Jan Wouters 6zinnen
Jo Grootaers altermezzo
Kevin Bonanno Le Cinquième
Jan Tournier Cuchara
Sebastien Wygaerts Ogst
Koen Verjans Innesto


West-Vlaanderen

Gregory Schatteman Restaurant Schatteman
Bernard Bonte BONTE B
Matthias Speybrouck Va et Vient
Reinout Reniere Restaurant ZENO
Vilhjalmur Sigurdarson Souvenir
Tim Boury Boury Restaurant
Felix François Het vliegend tapijt
Steven Devriendt Cuisine kwizien
Benny Van Torre Markt XI
Frederik Deceuninck restaurant sel gris
Floris Panckoucke Floris
Bert Denoulet Tafel 10
Tom Cloet t Verschil


Oost-Vlaanderen

Sam Van Houcke Restaurant Onder de Toren
Lode De Roover Fleur de lin
Jonas en Laurence Haegheman De Vijf Seizoenen
Thomas De Munck Karel De Stoute
Didier Bourdeaux Maison D.
Steven Van Snick De Verborgen Tuin
Sam DHuyvetter Brasserie Boulevard
Bernard Dewitte Benoit & Bernard Dewitte
Davy De Pourcq Volta.
Michaël Vrijmoed Restaurant Vrijmoed
Broes Tavernier  t Vijfde Seizoen
Julie Baekelandt C-Jules
Niels De Landtsheer Restaurant Calla's
Nick Coppens Restaurant De Karper
Tom Van Lysebettens Cochon De Luxe
Bart Tastenhoye Kelderman


2016 – 2017 (55)

Antwerpen

Wouter Van Steenwinkel Ardent
Marjanne Moonen Amu
Dennis Broeckx L'epicerie du cirque
Peter Vangenechten La belle
Alex Verhoeven Fleur de Sel
Jef Rietjens vina clara
Michael Yates Sail & Anchor
Nils Proost Petit Cuistot
Bart Van Wijmelbeke Bistro Vintage
Seppe Nobels Graanmarkt 13


Brussel

Yannick Van Aeken Humphrey


Vlaams-Brabant

Jonathan Uyttendaele Spaans Dak
Bart De Bondt bart de bondt
bram heylens 't Kreukeltje
Thomas Locus Bistro Margaux
Wim Dejonghe Het Land aan de Overkant
Niels Brants Essenciel


Limburg

Laurens Snykers Zoethout
Anne-Sophie Breysem de Kwizien
Koen Verjans Restaurant Innesto
Sébastien Wygaerts Ogst
Kevin Bonanno Le Cinquieme
Jan Tournier Cuchara
Jan Wouters 6 zinnen
Jens Stinissen hotel restaurant mardaga
Jo Grootaers altermezzo
Jeroen Vanandroye Mondevino


West-Vlaanderen

Tim Boury Boury
Gregory Schatteman Restaurant Schatteman
David Grosdent L'Envie
frederik deceuninck sel gris
Nicolas Wentein Carcasse
Tom Cloet Bistro 't Verschil
bert denoulet tafel10
Vilhjalmur Sigurdarson Souvenir restaurant
Benny Van Torre Markt XI
Floris Panckoucke Floris
Matthias Speybrouck Va et Vient
Felix Francois Het Vliegend Tapijt
Steven Devriendt Cuisine kwizien
Gregory Slembrouck Relais & Châteaux Restaurant Le Mystique


Oost-Vlaanderen

Sam Van Houcke Onder de Toren
Julie Baekelandt C-jules
Thomas De Muynck Karel De Stoute
Karel Van Oyen Restaurant Vinto
Tom Van Lysebettens Cochon de Luxe
Davy De Pourcq Volta.
Jonas en Laurence Haegeman De Vijf Seizoenen
Sam D'Huyvetter Brasserie Boulevard
Didier Bourdeaux Maison D.
Lode De Roover Fleur de Lin
Broes Tavernier 't Vijfde Seizoen
Niels De Landtsheer Restaurant Calla's
Stijn Audenaert Restaurant VOS
Nick Coppens restaurant De Karper
Jason Spinoy l' Histoire 32


2017 – 2018 (58)

Antwerpen

Marjanne Moonen Amu
Dennis Broeckx L'epicerie du cirque
Peter Vangenechten La belle
Alex Verhoeven Fleur de Sel
Michael Yates Sail & Anchor
nils proost Petit Cuistot
Nathan Van Echelpoel Nathan
Evelien Swiers Jacqueline
Thomas Dockx Bouffard


Brussel

Laure Genonceaux Brinz'l


Vlaams-Brabant

Laurens Snykers Zoethout
Anne-Sophie Breysem de Kwizien
Koen Verjans Restaurant Innesto
Sébastien Wygaerts Ogst
Kevin Bonanno Le Cinquieme
Jan Wouters 6 zinnen
Jo Grootaers altermezzo
Jeroen Vanandroye Mondevino
Alexander Reniers Osteria Moretti
Lenard & Bo Palermo & Frei Restaurant Mardaga


Limburg

Jonathan Uyttendaele Spaans Dak
Bram Heylens 't Kreukeltje
Niels Brants Essenciel
Glenn Verhasselt Sir kwinten
Pascal Van Couter Het Land aan de Overkant
Gilles Melchior Melchior


West-Vlaanderen

Tim Boury Boury
Gregory Schatteman Restaurant Schatteman
David Grosdent L'Envie
Frederik Deceuninck sel gris
Tom Cloet Bistro 't Verschil
Vilhjalmur Sigurdarson Souvenir
Benny Van Torre Markt XI
Floris Panckoucke Floris
Matthias Speybrouck Va et Vient
Felix Francois Het Vliegend Tapijt
Gregory Slembrouck Relais & Châteaux Restaurant Le Mystique
Steven Devriendt Cuisine kwizien
Ruige Vermeire Bistro L.E.S.S.
Maarten Bouckaert Castor
Anthony Snoeck Carcasse
Sebastian Ververken Vol-ver

Oost-Vlaanderen

Sam Van Houcke Onder de Toren
Julie Baekelandt C-jules
Thomas De Muynck Karel De Stoute
Karel Van Oyen Restaurant Vinto
Tom Van Lysebettens Cochon de Luxe
Davy De Pourcq Volta.
Jonas en Laurence Haegeman De Vijf Seizoenen
Sam D'Huyvetter Brasserie Boulevard
Didier Bourdeaux Maison D.
Lode De Roover Restaurant Fleur de Lin
Broes Tavernier 't Vijfde Seizoen
Niels De Landtsheer Restaurant Calla's
Stijn Audenaert Restaurant VOS
Jason Spinoy l' Histoire 32
Tom Vermeiren Wilford T


2018 – 2019 (65)

Antwerpen

Michael Yates Sail & Anchor
Evelien Swiers Jacqueline
Nils Proost Petit cuistot
Nathan Van Echelpoel Nathan
Alex Verhoeven Fleur de Sel
Dennis Broeckx Under the palmtrees
Lars Block Le Zoute Zoen
Gino Lemmens Les Années Folles
Gerd Govaerts Gustatif
Thijs Vervloet Restaurant Colette
Filip De Pauw Jerom
Bart Gils Signatuur
Timothy Tynes Atelier Maple

Brussel

Laure Genonceaux Brinz'l
Sofie Warnants Beaucoup Fish
Damien Brunet La Buvette
Rueben De Wolf Café Europa

Vlaams-Brabant

Pascal Van Couteren Het Land aan de Overkant
Jonathan Uyttendaele Spaansdak
Bram Heylens 't Kreukeltje
Gilles Melchior Melchior
Niels Brants EssenCiel
Glenn Verhasselt Sir kwinten
Francesca Sterckx Mistinguett
Sam Verstuyf August

Limburg

Jan Wouters 6 Zinnen
Jo Grootaers Altermezzo
Jeroen Vanandroye Mondevino
Koen Verjans Restaurant Innesto
Alexander Reniers Osteria Moretti
Bo Frei Mardaga
Lenard Palermo Hotel mardaga
Laurens Snykers Zoethout
Jan Mangelschots Restaurant Cocotte
Pajtim Bajrami De stadt van luijck

West-Vlaanderen

Matthias Speybrouck Va et Vient
Gregory Schatteman Restaurant Schatteman
Steven Devriendt Cuisine kwizien
Floris Panckoucke Floris
Felix François Het vliegend tapijt
David Grosdent L envie
Gregory Slembrouck Relais & Châteaux Restaurant Le Mystique
Benny Van Torre Markt XI
Ruige Vermeire Bistro L.E.S.S
Tim Boury Boury
Tomas / Dries Puype / Cracco Restaurant Franco Belge
Martijn Defauw Rebelle
Mattias Maertens Mbistro
Jasper Bakker Vis- & zeevruchtanrestaurant Villa de Torre
Jan Devos Bassud

Oost-Vlaanderen

Tom Vermeiren Wilford T
Tom Van Lysebettens Cochon de Luxe
Thomas De Muynck Karel De Stoute
Karel Van Oyen Vinto
Stijn Audenaert Restaurant VOS
Jonas & Laurence Haegeman De Vijf Seizoenen
Niels De Landtsheer restaurant Calla's
Didier Bourdeaux Maison D.
Jason Spinoy L' Histoire 32
Vilhjalmur Sigurdarson Souvenir
Lode De Roover Fleur de Lin
Anthony Snoeck Volta
Matthias Devos VOS
Kim Devisschere Roots
Tim Vervynckt Restaurant Woestyne


2019 – 2020 (64)

Antwerpen

Nils Proost Petit cuistot
Thijs Vervloet Restaurant Colette
Bart Gils Signatuur
Dennis Broeckx L'épicerie du Cirque under the palmtrees
Nathan Van Echelpoel Nathan
Filip De Pauw Jerom
Gino Lemmens Les Années Folles
Evelien Swiers Jacqueline
Gerd Govaerts Gustatif
Lars Block Zoen
Timothy Tynes Atelier Maple
Michael Yates Sail&Anchor
Lawrence Elliott De Kleinen Bistro
Thomas Van der Flaas Restaurant Seir
Tim Moeskops Restaurant AMBACHT

Brussel

Kevin Lejeune La Canne En Ville
Valerio Borriero SAN SABLON
Sofie Warnants Beacoup Fish

Vlaams-Brabant

Jonathan Uyttendaele Spaansdak
Bram Heylens 't Kreukeltje
Niels Brants Essenciel
Sam Verstuyf August
Glenn Verhasselt Sir kwinten
Gilles Melchior Melchior
Francesca Sterckx Mistinguett
Kevin Gijsembergt Restaurant Fragma

Limburg

Laurens Snykers Zoethout
Bo & Lenard Frei & Palermo Mardaga
Koen Verjans Restaurant Innesto
Jan Mangelschots Restaurant Cocotte
Alexander Reniers Osteria Moretti
Jan Wouters 6 Zinnen
Pajtim bajrami de stadt van luijck
Jo grootaers altermezzo
Frederik cornelis Restaurant Marsnil
Mitchell Merola Table 'O

West-Vlaanderen

Floris Panckoucke Floris
Felix François Het vliegend tapijt
David Grosdent L envie
Benny Van Torre Markt XI
Matthias Speybrouck Va et Vient
Tomas & Dries Puype & Cracco Restaurant Franco Belge
Gregory Schatteman Restaurant Schatteman
Sebastien Ververken Vol-Ver
Martijn Defauw Rebelle
Gregory Slembrouck Le Mystique
Ruige Vermeire LESS
Jan Devos bassud
Mattias Maertens Mbistro
Tom Cloet Bistro 't Verschil
Guy Dresen Cousteau
Michael Vanderhaeghe Hostellerie Saint Nicolas
Guillaume Noël Gastrobar Hubert

Oost-Vlaanderen

Tom Van Lysebettens Cochon de Luxe
Lode De Roover Fleur de Lin
Kim Devisschere Roots
Tom Vermeiren Wilford T
Tim Vervynckt Restaurant Woestyne
Stijn Audenaert Restaurant VOS
Didier Bourdeaux Maison D.
Jonas en Laurence Haegeman De Vijf Seizoenen
Niels De Landtsheer Restaurant Calla's
Anthony Snoeck Volta
Davy Devlieghere bistro julien

Bronnen

Jong Keukengeweld

Facebook

Lijsten met Jong Keukengeweld-chefs sinds 2012 van de vakjury.

rel=nofollow
rel=nofollow