Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Samuel Thomas Levie
Samuel Thomas Levie (Oxford, 1983) is een chef, schrijver en politicoloog.
Studie
Samuel behaalde in 2011 zijn master bestuur & beleid met een focus op voedselbeleid.
SFYN
Levie stond in 2009 aan de wieg van de Slow Food Youth Network. Na een kennismaking met Carlo Petrini, de oprichter van Slow Food, besloot hij zich in te zetten voor de verjonging van de Slow Food beweging. Hij richtte de Youth Food Movement op. Een beweging die jonge food professionals verenigde in activiteiten als de YFM- academie (een jaarlijks opleidingsprogramma), verschillende campagnes en het Food Film Festival.
Brandt & Levie
In 2009 liep Samuel Levie met Jiri Brandt stage bij verschillende slagers Italiaanse waaronder Dario Checchini. Zij zette vervolgens in Nederland samen met Geert van Wersch Brandt & Levie op.
Food Cabinet
Food Cabinet is het campagnebureau dat Samuel samen met Helen Kranstauber en Sebastiaan Aalst oprichtte.
Butcha
Met de compagnons achter Brandt & Levie en Siewerd Nicolai werd Butcha in 2019 opgericht. Butcha brouwt non-alcoholische dranken.
Auteur
Naast zijn werkzaamheden voor zijn bedrijven schreef Samuel verschillende culinaire boeken. De worst story (1e druk 2015, Nijgh & Van Dithmar) is het verhaal over het opzetten van Brandt & Levie. Daarnaast publiceerde hij een boek over zijn familierecepten, We eten thuis (2017).
In 2019 komt het boek ‘Eten met nijntje’ uit een boek met recepten van Levie en illustraties van Dick Bruna. Samuel schrijft verder wekelijks een column voor het Parool en is co-presentator bij het dagelijkse RTL–programma 5uur Live.
Prijzen:
Samuel stond in de duurzame 100, de Jonge Duurzame 100 en in de Food100.
In 2018 is Samuel uitgeroepen tot de Smaakburgemeester v an Amsterdam.
In 2012 werd Samuel benoemd als de beste food trendwatcher van Nederland.
In 2010 werd Samuel benoemd tot Maatschappelijk ondernemer van het jaar
