Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Doré de Lathuy
Doré de Lathuy is een biologische kaas uit de Ardennen. De kaas wordt gemaakt op basis van rauwe koeienmelk. Hij heeft een platte ronde vorm met een diameter van 12 cm en is 3 cm hoog. Doré de Lathuy won in 2001 de Kristellen haan op de landbouwbeurs van Libramont. Op het Harzé fête le fromage in 2013 won de kaas een tweede prijs.
Fabrikant is Fromagerie des Ardennes in Werbomont.
Over Doré de Lathuy
- formaggiokitchen schreef: Produced using organic cow's milk, this Belgian beauty is modeled after the French classic Reblochon. It has a thin whitish and slightly rust colored rind (especially with age). It has a smooth and sticky interior with flavors that are a complex combination of vegetal, nutty and milky.
- Les 5 du vin schreef: Sa croûte jaune safran recouverte d’un fin duvet blanc rappelle un peu celle du reblochon. Sa pâte est onctueuse et souple jaune foncée. Sa teneur en matière grasse est de 45%. Sa saveur particulièrement délicate laisse un arrière-goût de noisette caractéristique. C’est pas mal, mais manque un peu de caractère. 23 augustus 2013
Externe links
- Doré de Lathuy op de website van de fabrikant Fromagerie des Ardennes
- Doré de Lathuy artikel op franse wikipedia
- Wiki loves Belgian Cheese]
| Bronnen, noten en/of referenties
|