Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Regula Ysewijn
Regula Ysewijn (1983), ook gekend als 'Miss Foodwise' is een Belgische voedingauteur en fotograaf. Ze is gespecialiseerd in de Engelse keuken
Levensloop
Ysewyn studeerde grafische kunsten en specialiseerde in oude printtechnieken zoals lithografie en houtsnijkunst. Nadien studeerde ze 2 jaar mode-ontwerp waarna ze korte tijd in de mode-industrie werkte, die ze echter teleurgesteld verliet.
Hierna werkte ze 7 jaar als grafisch ontwerper, voornamelijk in de reclamesector. Als hobby begon ze in 2010 haar eigen blog als creatieve tegenreactie tegen de commerciële wereld waarin ze werkte.
Ze kreeg in 2013 haar eerste boekendeal waarop ze freelance auteur werd. Zedeed uitgebreid historisch onderzoek wat in 2016 resulteerde in het boek Pride and Pudding: The history of British Puddings Savoury and Sweet dat genomineerd werd voor de Andre Simon Memorial Award, de Fortnum & Mason Award en het boek won bij de Gourmand World Book Awards in de categorie 'cultureel erfgoed'.
Na 6 jaar avondschool studeerde ze in 2016 af in de koksschool. Tevens is ze biersommelier.
In 2018 werd ze met patissier Herman Van Dender de vaste jury in Bake Off Vlaanderen
Bibliografie
- 2016 Pride and Pudding: the history of British puddings savoury and sweet
- 2016 Belgian Café Culture
- The National Trust book of Puddings
- Brits Bakboek
- Oats in the North, Wheat from the South: the history of British baking savoury and sweet
- The Official Downton Abbey Christmas Cookbook
Externe link
| Bronnen, noten en/of referenties
|