Suikermolen

Een 'suikermolen' is een grote pers, met draaiende rollen, zoals bij een mangel, die suikerriet breekt en uitperst om zo het sap van de suikerriet er uit te persen. Dat sap wordt later ingedikt door het in te koken en dan blijven de suiker kristallen over.

De suikermolens werden voornamelijk door slaven bediend en bijgevuld. Er was een groot risico dat de slaaf die de suikerrietstengels in de molen stopte dan zelf met een hand of hele arm in de pers terecht kwam. in die tijd hadden slavenlevens minder waarde dan een bundel suikerriet en vaak werd de hand met een groot mes afgehakt en moest het suiker persen door gaan. blijkbaar inclusief het bloed van het slachtoffer....

Hoe belangrijk de suiker als inkomstenbron is, is niet duidelijk maar de opbrengsten waren aanzienlijk. Er werd onder andere een schip met de naam "Suikermolen" gedoopt. Dit schip van het type 'brander' werd door de Fransen in 1690 in de Slag bij Bevesier tot zinken gebracht.

De Nederlandse film "Hoe duur was de suiker" verteld over hoe de 'Nederlandse' slaven werden behandeld en refereert naar het moment dat de hand van de suikerslaaf wordt afgehakt. Ook is er de verwijzing naar het Nederlandse boek/toneelstuk "de vis wordt duur betaald" waarin arme vissers sterven omdat hun baas meer om de vis geeft dan om de levens van de vissers zelf. met je leven betalen om vis te kunnen vangen is erg 'duur', dat geld ook voor de slaaf die dood bloed omdat de suiker toen belangrijker werd geacht dan een mensenleven. [1] [2]

link naar afbeeldingen buiten wikipedia [3] [4] [5]