Zeewierboerderij

Een zeewierboerderij is een boerderij in of vlak bij zee waarin macro-algen worden geteeld. Net als een gewone boerderij op land is een zeewierboerderij sterk afhankelijk van de seizoenen en het klimaat. Er wordt gewerkt met "aanplantmateriaal" ook wel "startmateriaal" genaamd. Dat zijn de kiem algen waarmee de teelt aanvangt. De keuze voor de te telen macro algen hangt sterk af van de inheemse situatie (wat er van nature graag groeit), alsook van regelgeving (veelal rondom verboden op niet-inheemse soorten), en ten slotte wegen commerciële redenen ook mee. Er moet vraag naar zijn of die vraag moet kunnen worden gestimuleerd.

In Europa bestaat een handje vol zeewierboerderijen waarin op duurzame wijze zeewier wordt geteeld voor verschillende doeleinden. De pioniers achter deze bedrijven delen de visie dat duurzame zeewierteelt de meest milieuvriendelijke route voorwaarts is waarbij het eindproduct een superieure kwaliteit heeft.

Zeewier betekent voor het leven in zee, wat bomen betekenen voor het leven op land. Zeewier filtert het zeewater door nutriënten op te nemen, het neemt C02 op, het ademt zuurstof uit, het beschermt kwetsbare kustgebieden, en het fungeert als kraamkamer voor het leven onder water. Bij de toenemende vraag naar zeewier wereldwijd, wordt het dan ook belangrijk geacht om zeewier duurzaam te telen.

In Nederland bestaat de eerste en vooralsnog enige zeewierboerderij sinds 2013. De locatie Natuurpark Oosterschelde maakt het de ideale locatie voor schoon, lekker en gezond zeewier.