Uitklappen
Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
Praline
Clément Jaluzot, de chef-kok van de Franse maarschalk du Plessis-Praslin doopte in de 17e eeuw amandelen in suikergoed. Deze suikerboon werd prompt praline genoemd, naar de naam van de maarschalk. Enkele jaren later opende de chef-kok een confisseriezaak in Montargis, om er zijn pralines te verkopen. Ze toonden weinig overeenkomst met de hedendaagse praline.
Jean Neuhaus, een Brusselaar van Zwitserse afkomst, vervaardigde in 1912 een bonbon die hij ook de naam praline gaf. Het merk Neuhaus bestaat nu nog. De firma Neuhaus werd opgericht in 1857 door een andere Jean Neuhaus, grootvader van de bovenstaande, uit Zwitserland, samen met zijn schoonbroer, die apotheker was. Een van hun oorspronkelijke producten waren hoestbonbons.