Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Peulvrucht: verschil tussen versies
(Nieuwe pagina aangemaakt met ''''Peulvruchten''' zijn plantenzaden die in peulen groeien. Ze worden vaak als groenten beschouwd, maar behoren niet helemaal tot die groep. Ze bevatten koolhydr...') |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
'''Peulvruchten''' zijn | '''Peulvruchten''' zijn de peulen van de Vlinderbloemenfamilie (Vlinderbloemigen) of ''Leguminosae''. De zaden ervan groeien in peulen. Vele van deze zaden zijn belangrijke voedingsmiddelen en worden ook zelf peulvruchten genoemd. | ||
Peulvruchten worden vaak als groenten beschouwd, maar behoren niet helemaal tot die groep. Ze bevatten [[koolhydraat|koolhydraten]] in de vorm van zetmeel, maar ook veel [[proteïne]]n. | |||
Tot de peulvruchten behoren: [[linzen]], [[erwten]], [[kikkererwten]], diverse [[bonen]] en [[tuinbonen]], [[edumame]] (sojazaden) en [[lupine]]. | Tot de peulvruchten behoren: [[linzen]], [[erwten]], [[kikkererwten]], diverse [[bonen]] en [[tuinbonen]], [[edumame]] (sojazaden) en [[lupine]]. | ||
==Botanisch== | |||
In de plantkunde is een peulvrucht of peul l een van de vruchtvormen. Het wordt gedefinieerd als een droge (niet vlezige) vrucht, die uit één vruchtblad bestaat en wanneer ze rijp is zowel aan de buiknaad als aan de achternaad opengaat. Ze onderscheidt zich hierin van de kokervrucht, die eveneens uit slechts één vruchtblad bestaat, maar die slechts langs één enkele naad (aan de onder- of buikzijde) opengaat. | |||
Versie van 1 mrt 2020 15:47
Peulvruchten zijn de peulen van de Vlinderbloemenfamilie (Vlinderbloemigen) of Leguminosae. De zaden ervan groeien in peulen. Vele van deze zaden zijn belangrijke voedingsmiddelen en worden ook zelf peulvruchten genoemd.
Peulvruchten worden vaak als groenten beschouwd, maar behoren niet helemaal tot die groep. Ze bevatten koolhydraten in de vorm van zetmeel, maar ook veel proteïnen.
Tot de peulvruchten behoren: linzen, erwten, kikkererwten, diverse bonen en tuinbonen, edumame (sojazaden) en lupine.
Botanisch
In de plantkunde is een peulvrucht of peul l een van de vruchtvormen. Het wordt gedefinieerd als een droge (niet vlezige) vrucht, die uit één vruchtblad bestaat en wanneer ze rijp is zowel aan de buiknaad als aan de achternaad opengaat. Ze onderscheidt zich hierin van de kokervrucht, die eveneens uit slechts één vruchtblad bestaat, maar die slechts langs één enkele naad (aan de onder- of buikzijde) opengaat.