Mounir Toub

Mounir Toub
Afbeelding gewenst
Algemene informatie
Volledige naam	Mounir Toub
Geboren	Eindhoven, 17 augustus 1978
Nationaliteit	Nederlands
Beroep	chef-kok
Bekend van	24Kitchen
Website	http://mounirtoub.nl/

Mounir Toub (Eindhoven, 17 augustus 1978) is een chef-kok en presentator bij 24Kitchen.

Biografie

Jeugd en opleiding

Mounir Toub is de middelste van drie zoons. Al vroeg wist hij dat hij iets in de ambacht wilde doen en zo is hij in de horeca sector terecht gekomen. Na zijn mavo diploma die hij behaalde bij GSG (Gemeentelijke Scholengemeenschap Genderdal) te Eindhoven wist hij dat hij kok wilde worden en ging hij naar het RIVB (Regionaal Instituut Voor Beroepsonderwijs) waar hij een 5 jarige traject in 3 jaar cum laude af had gerond. Zijn niveau 1 sloeg hij over, niveau 2 (normaliter 2 jaar) deed hij in 1 jaar en zijn niveau 3 opleiding duurde 2 jaar.

Hij liep ten tijde van zijn BBL koksopleiding stage bij The Fisherman in Zeelst en bij Jagershorst in Leende (onder bewind van meesterkok Eugene Swalen). Op 19 jarige leeftijd haalde hij zijn niveau 3 koksdiploma en vertrok hij naar Maasbracht om bij Margot Reuten (Nederlands eerste vrouwelijke meesterkok) te werken waar hij 9 maanden heeft mogen werken. Daarna heeft hij een aantal baantjes en functies in hotels en restaurants mogen bekleden. Toen hij 25 jaar was startte hij met een deeltijd HBO opleiding voor docent consumptieve technieken aan de fontys in Eindhoven om niet als enige van de 3 zoons geen HBO afgerond te hebben. Deze opleiding rondde hij in 2009 cum laude af.

Ten tijde van zijn deeltijd HBO opleiding was hij zowel werkzaam in de horeca als 1 dag in de week werkzaam als docent bij ROC Eindhoven (tegenwoordig genaamd het Summa College). De natuurlijke overstap van full time kok naar full time docent ging geleidelijk, maar hij heeft altijd in beide sectoren gewerkt. Daarnaast schreef hij recepten voor tijdschriften waarna hij door kookzender 24Kitchen werd opgemerkt. In oktober 2011 was hij naast docent en kok ook tv kok en zo startte zijn carrière in de media.

TV carrière

Bij 24Kitchen presenteerde hij in eerste instantie “De Makkelijke Maaltijd (Arabisch)” om vervolgens Grenzeloos koken (Arabisch)” te presenteren. Tussendoor nam hij deel aan een aantal andere programma’s bij 24Kitchen zoals: “24Christmas”, “Food recycle”, “Zomer special / zon, salade & BBQ” en ook “van ramadan tot suikerfeest”. Ook was Mounir te zien met Chef Kranenborg bij DWDD met een meesterlijk gerecht de Bastilla. Niet lang daarna werd hij gevraagd om als gastchef op te treden bij Masterchef Nederland waar hij een gerecht presenteerde die de kandidaten na konden maken waarna Mounir jureerde.

Iedere zondag is Mounir ook te zien als vaste tafelchef bij de voetbalpraat programma: De tafel van Kees” gepresenteerd door Kees Jansma op FOX. Mounir is in november ook te zien als co-host in het programma “Kitchen impossible” van Net5 waar hij met Chef Kranenborg en Arie Boomsma 8 kinderen met een gehandicapt aan een baan in de horeca helpt. Mounir is mede eigenaar van Bastillarie (verkoop van het meest exquise gerecht van de Marokkaanse keuken: De bastilla) en Chef Ali (een maaltijdbox voor iedereen met halal vlees) en geeft veel workshops en kook demonstraties in het land.

Hij heeft vaak recepten aangeleverd voor meerdere kookboeken, maar in mei 2016 werd zijn lang gekoesterde droom werkelijkheid en presenteerde hij zijn eerste kookboek: “mijn Arabische keuken” bij Scheltema in Amsterdam. Nog geen 2 maanden later was de eerste druk uitverkocht en verscheen in juli het tweede druk van zijn boek.

Externe link

• Officiële website

  Intertaalkoppelingen via Wikidata (via reasonator)