Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Lefse: verschil tussen versies
(of anders) |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
'''Lefse''' is een verzamelnaam voor types van Noors plat brood die traditioneel bij het ontbijt worden gegeten. De broodjes | '''Lefse''' is een verzamelnaam voor types van Noors plat brood die traditioneel bij het ontbijt worden gegeten. De broodjes worden gemaakt uit een mengsel van roggemeel, tarwemeel en aardappelen, met boter, melk, karnemelk of room. | ||
Hoewel het er kan uitzien als een pannenkoek, wordt het in | Hoewel het er kan uitzien als een pannenkoek, wordt het in een oven gebakken. De lefse-broodjes worden gegeten met boter, suiker en kaneel, of [[jam]], of ook met [[brunost]]: een Noorse bruine kaas van [[karamel|gekarameliseerde]] koeien,- geiten,- of schapenmelk. | ||
Op sommige plaatsen werd Lefse vroeger geproduceerd als een manier om de aardappelen te bewaren. De zo geproduceerde lefse konden wel een meter doorsnede hebben, maar waren meestal slechts millimeters dik. Het duurde dagen om alles droog te bakken. Eenmaal droog, konden de platte broden in grote stapels worden opgeslagen om gedurende de winter te worden gebruikt. | |||
Lefserecepten varieerden van streek tot streek. | |||
{{Commonscat|Lefse}} | |||
{{Wikidata|Q888720}} | {{Wikidata|Q888720}} | ||
{{beginnetje}} | {{beginnetje}} | ||
[[Categorie:Noorse keuken]] | [[Categorie:Noorse keuken]] | ||
Huidige versie van 12 apr 2016 om 10:45
Lefse is een verzamelnaam voor types van Noors plat brood die traditioneel bij het ontbijt worden gegeten. De broodjes worden gemaakt uit een mengsel van roggemeel, tarwemeel en aardappelen, met boter, melk, karnemelk of room.
Hoewel het er kan uitzien als een pannenkoek, wordt het in een oven gebakken. De lefse-broodjes worden gegeten met boter, suiker en kaneel, of jam, of ook met brunost: een Noorse bruine kaas van gekarameliseerde koeien,- geiten,- of schapenmelk.
Op sommige plaatsen werd Lefse vroeger geproduceerd als een manier om de aardappelen te bewaren. De zo geproduceerde lefse konden wel een meter doorsnede hebben, maar waren meestal slechts millimeters dik. Het duurde dagen om alles droog te bakken. Eenmaal droog, konden de platte broden in grote stapels worden opgeslagen om gedurende de winter te worden gebruikt.
Lefserecepten varieerden van streek tot streek.
Zie ook de categorie met mediabestanden in verband met Lefse op Wikimedia Commons.
Intertaalkoppelingen via Wikidata (via reasonator)
Hulp genealogie en geschiedenis (Nederland) • Deepl vertaler • Schrijfassistent VRT • ChatGPT (Opgepast! Altijd verifiëren!) • Claude.ai (Opgepast! Altijd verifiëren!) • Copilot (Opgepast! Altijd verifiëren!) • tekst herschrijven met scribbr.io •