Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Banketbakker: verschil tussen versies
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Banketbakker&oldid=41801070) |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
Een '''banketbakker''' of '''suikerbakker''' | Een '''banketbakker''' of '''suikerbakker''' is een [[bakker (beroep)|bakker]] die is gespecialiseerd in [[Banket (gebak)|banket]]. Deze term suikerbakker is afgeleid van het feit dat veel van de producten van een banketbakker rijk aan [[Sacharose|suiker]] zijn. | ||
De "vader van het inmaakproces" [[Nicolas Appert (uitvinder)|Nicolas Appert]] was van oorsprong een suikerbakker. | De "vader van het inmaakproces" [[Nicolas Appert (uitvinder)|Nicolas Appert]] was van oorsprong een suikerbakker. | ||
| Regel 10: | Regel 10: | ||
* [[Marsepein]] | * [[Marsepein]] | ||
* [[Taart]] | * [[Taart]] | ||
==Benamingen== | |||
De banketbakker heet in België ook een '''patissier''' (Frans: pâtissier). Een suikerbakker kan ook een '''confisseur''' zijn. De beroepen overlappen zich enigszins. Terwijl de patissier gespecialiseerd is in taart en zoet gebak, kan de confisseur iemand betekenen die gespecialiseerd is in het maken van [[bonbon]]s en [[praline]]s en andere zoete lekkernijen. | |||
[[Categorie:Banketbakker| Banketbakker]] | [[Categorie:Banketbakker| Banketbakker]] | ||
Versie van 8 apr 2016 22:45
Een banketbakker of suikerbakker is een bakker die is gespecialiseerd in banket. Deze term suikerbakker is afgeleid van het feit dat veel van de producten van een banketbakker rijk aan suiker zijn.
De "vader van het inmaakproces" Nicolas Appert was van oorsprong een suikerbakker.
De volgende producten kan men bij de banketbakker vinden:
Benamingen
De banketbakker heet in België ook een patissier (Frans: pâtissier). Een suikerbakker kan ook een confisseur zijn. De beroepen overlappen zich enigszins. Terwijl de patissier gespecialiseerd is in taart en zoet gebak, kan de confisseur iemand betekenen die gespecialiseerd is in het maken van bonbons en pralines en andere zoete lekkernijen.