Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Infusie (planten): verschil tussen versies
(Een infusie is een aftreksel van planten, dat wordt verkregen door het overgieten met (heet) water of olie. ([http://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Infusie&oldid=21991002])) |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 4: | Regel 4: | ||
== Zie ook == | == Zie ook == | ||
*[[Infusie]] (doorverwijzing), andere betekenissen en toebehoren van "infusie". | |||
*[[Kruidenthee]] | *[[Kruidenthee]] | ||
[[Categorie:Kruidenthee]] | [[Categorie:Kruidenthee]] | ||
Huidige versie van 10 okt 2010 om 09:10
Een infusie is een aftreksel van planten, dat wordt verkregen door het daarop gieten van (vaak kokend) water of olie. Het is tevens de aanduiding voor deze bereidingswijze.
Het proces wordt toegepast op planten waarvan de gewenste op te lossen stoffen vluchtig zijn of makkelijk in water of olie oplossen. Bij de bereiding van een infusie wordt water of olie van de gewenste temperatuur over de kruiden gegoten, waarna het mengsel moet trekken, gewoonlijk zo'n 15 tot 30 minuten of totdat de infusie is afgekoeld. Vervolgens wordt het mengsel gefilterd, gebotteld en gekoeld voor later gebruik. Infusie is te vergelijken met decoctie (waarbij de vloeistof wordt ingekookt) en met maceratie (waarbij de gebruikte vloeistof koud is).
Zie ook
- Infusie (doorverwijzing), andere betekenissen en toebehoren van "infusie".
- Kruidenthee