Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Regula Ysewijn: verschil tussen versies
(aanvulling vanuit) |
|||
| (3 tussenliggende versies door dezelfde gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 6: | Regel 6: | ||
Hierna werkte ze 7 jaar als grafisch ontwerper, voornamelijk in de reclamesector. Als hobby begon ze in 2010 haar eigen blog als creatieve tegenreactie tegen de commerciële wereld waarin ze werkte. | Hierna werkte ze 7 jaar als grafisch ontwerper, voornamelijk in de reclamesector. Als hobby begon ze in 2010 haar eigen blog als creatieve tegenreactie tegen de commerciële wereld waarin ze werkte. | ||
Ze kreeg in 2013 haar eerste boekendeal waarop ze freelance auteur werd. | Ze kreeg in 2013 haar eerste boekendeal waarop ze freelance auteur werd. Ze deed uitgebreid historisch onderzoek wat in 2016 resulteerde in het boek [[Pride and Pudding: The history of British Puddings Savoury and Sweet]] dat genomineerd werd voor de Andre Simon Memorial Award, de Fortnum & Mason Award en het boek won de [[Gourmand World Book Awards]] in de categorie 'cultureel erfgoed'. | ||
Na 6 jaar avondschool studeerde ze in 2016 af in de koksschool. Tevens is ze biersommelier. | Na 6 jaar avondschool studeerde ze in 2016 af in de koksschool. Tevens is ze biersommelier. | ||
In 2018 werd ze met patissier [[Herman Van Dender]] de vaste jury in [[Bake Off Vlaanderen]] | In 2018 werd ze met patissier [[Herman Van Dender]] de vaste jury in [[Bake Off Vlaanderen]] | ||
Buiten ''Bake Off Vlaanderen'' dat van start ging in 2017 werkt Ysewijn ook geregeld mee aan televisie- en radioprogramma's in het Verenigd Koninkrijk<ref>{{Citeer web|url=https://www.bbc.co.uk/programmes/m00077h2|titel=Cherry Bakewells|bezochtdatum=|auteur=BBC Two - Inside the Factory|achternaam=|voornaam=|datum=|uitgever=|taal=en}}</ref>, waaronder ''Inside the Factory'' op ''BBC Two'' en als jurylid in ''The Jubilee Pudding: 70 Years in the Baking'' op ''BBC One'', een programma over de zoektocht naar de ''[[Platinum Pudding]]'' voor het jubileum van de Britse Koningin in 2022.<ref>{{Citeer web|url=https://inews.co.uk/inews-lifestyle/food-and-drink/platinum-pudding-competition-queen-jubilee-recipe-royal-history-1394467|titel=How an entry to the Platinum Pudding Competition could win you a place in royal history|bezochtdatum=2022-05-15|datum=2022-01-12|werk=inews.co.uk|taal=en}}</ref> | |||
Naar aanleiding van haar Amerikaanse ''The British Baking Book'' werd Ysewijn in 2020 ''The New Yorker Magazine'' geprezen voor het erkennen van de rol van slavernij in de ontwikkeling van het gebak in Europa, maar ook voor het brengen van culinaire geschiedenis op een leesbare en duidelijke manier.<ref>{{Citeer web|url=https://www.newyorker.com/culture/2020-in-review/the-best-cookbooks-of-2020|titel=The Best Cookbooks of 2020|bezochtdatum=2021-01-14|auteur=Helen Rosner|werk=The New Yorker|taal=en}}</ref> Ook The Washington Post schreef over dit boek.<ref>{{Citeer web |url=https://www.washingtonpost.com/lifestyle/travel/best-travel-inspired-cookbooks/2021/01/21/5c0ee656-55d4-11eb-a931-5b162d0d033d_story.html |titel=Best travel inspired cookbooks 2021 |achternaam=Rose Smith |voornaam=Jen |datum=January 22, 2021 |uitgever=The Washington Post |taal=en}}</ref> | |||
Op 8 juni 2024 won Regula als eerste Belg ooit de prestigieuze ''James Beard Award'' voor haar boek ''Dark rye and Honey cake'', dat uit kwam in het Nederlands als ''Van wafel tot koek''.<ref>{{Citeer web |url=https://trends.knack.be/nieuws/inspiratie/regula-ysewijn-valt-in-de-prijzen-bij-oscars-van-de-kookboeken-belgie-is-voor-mij-het-land-van-de-teleurstelling/ |titel=Regula Ysewijn valt in de prijzen bij Oscars van de kookboeken: ‘België is voor mij het land van de teleurstelling’ |achternaam=Vandenberghe |voornaam=Dirk |datum=2024-06-08 |bezochtdatum=2024-06-10 |werk=Trends |taal=nl-NL}}</ref> | |||
In augustus 2024 kreeg ze de titel [[Orde van het Britse Rijk|Member of the Order of the British Empire]].<ref Name=MEB>{{Citeer web|url=https://www.vrt.be/vrtnws/nl/2024/08/30/regula-ysewijn-ontvangt-titel-member-of-the-order-of-the-british/|auteur=Ellen Maerevoet|titel=Regula Ysewijn benoemd tot Member of the Order of the British Empire: "Mooi kroontje op mijn carrière"|datum=2024-08-30|bezochtdatum=2024-08-30|werk=[[VRT NWS]]}}</ref> Dit is één van hoogste eerbewijzen die het Brits Koningshuis te bieden heeft. Ze mag voortaan de prestigieuze titel ‘MBE’ dragen als waardering voor haar uitzonderlijke bijdrage aan de promotie van de Britse keuken en cultuur, zowel in België als in het Verenigd Koninkrijk. | |||
==Bibliografie== | ==Bibliografie== | ||
Huidige versie van 23 dec 2024 om 15:40
Regula Ysewijn (1983), ook gekend als 'Miss Foodwise' is een Belgische voedingauteur en fotograaf. Ze is gespecialiseerd in de Engelse keuken
Levensloop
Ysewyn studeerde grafische kunsten en specialiseerde in oude printtechnieken zoals lithografie en houtsnijkunst. Nadien studeerde ze 2 jaar mode-ontwerp waarna ze korte tijd in de mode-industrie werkte, die ze echter teleurgesteld verliet.
Hierna werkte ze 7 jaar als grafisch ontwerper, voornamelijk in de reclamesector. Als hobby begon ze in 2010 haar eigen blog als creatieve tegenreactie tegen de commerciële wereld waarin ze werkte.
Ze kreeg in 2013 haar eerste boekendeal waarop ze freelance auteur werd. Ze deed uitgebreid historisch onderzoek wat in 2016 resulteerde in het boek Pride and Pudding: The history of British Puddings Savoury and Sweet dat genomineerd werd voor de Andre Simon Memorial Award, de Fortnum & Mason Award en het boek won de Gourmand World Book Awards in de categorie 'cultureel erfgoed'.
Na 6 jaar avondschool studeerde ze in 2016 af in de koksschool. Tevens is ze biersommelier.
In 2018 werd ze met patissier Herman Van Dender de vaste jury in Bake Off Vlaanderen
Buiten Bake Off Vlaanderen dat van start ging in 2017 werkt Ysewijn ook geregeld mee aan televisie- en radioprogramma's in het Verenigd Koninkrijk[1], waaronder Inside the Factory op BBC Two en als jurylid in The Jubilee Pudding: 70 Years in the Baking op BBC One, een programma over de zoektocht naar de Platinum Pudding voor het jubileum van de Britse Koningin in 2022.[2]
Naar aanleiding van haar Amerikaanse The British Baking Book werd Ysewijn in 2020 The New Yorker Magazine geprezen voor het erkennen van de rol van slavernij in de ontwikkeling van het gebak in Europa, maar ook voor het brengen van culinaire geschiedenis op een leesbare en duidelijke manier.[3] Ook The Washington Post schreef over dit boek.[4]
Op 8 juni 2024 won Regula als eerste Belg ooit de prestigieuze James Beard Award voor haar boek Dark rye and Honey cake, dat uit kwam in het Nederlands als Van wafel tot koek.[5]
In augustus 2024 kreeg ze de titel Member of the Order of the British Empire.[6] Dit is één van hoogste eerbewijzen die het Brits Koningshuis te bieden heeft. Ze mag voortaan de prestigieuze titel ‘MBE’ dragen als waardering voor haar uitzonderlijke bijdrage aan de promotie van de Britse keuken en cultuur, zowel in België als in het Verenigd Koninkrijk.
Bibliografie
- 2016 Pride and Pudding: the history of British puddings savoury and sweet
- 2016 Belgian Café Culture
- The National Trust book of Puddings
- Brits Bakboek
- Oats in the North, Wheat from the South: the history of British baking savoury and sweet
- The Official Downton Abbey Christmas Cookbook
Externe link
Bronnen, noten en/of referenties
|