Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Zoekresultaten
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
- ...massaproductie en consumptie van chocolade. Vader vond een methode om vet (cacaoboter) uit geroosterde cacaobonen persen en zoon behandelde de cacaomassa met alk ...werd het mogelijk om chocolade te combineren met suiker en er daarna weer cacaoboter aan toe te voegen, zodat er bijvoorbeeld chocoladepasta van gemaakt kon wor ...7 kB (1.018 woorden) - 9 jul 2018 02:12
- ...ijn toelaat - de meeste ambachtelijke chocoladefabrikanten de eis van 100% cacaoboter trouw. De kwaliteit van deze chocolade wordt gegarandeerd door het door de ...7 kB (961 woorden) - 3 mei 2019 15:39
- ...ier om de bittere smaak uit cacaomassa te verwijderen. Een cacaopers om de cacaoboter uit de gebrande cacaobonen te persen, wordt soms aan hem toegeschreven, maa ...werd het mogelijk om chocolade te combineren met suiker en er daarna weer cacaoboter aan toe te voegen, zodat er bijvoorbeeld chocoladepasta van gemaakt kon wor ...2 kB (252 woorden) - 23 nov 2019 17:45
- ...uit [[suiker]], [[cacaomassa]] en [[cacaoboter]] bestaat. De cacaomassa en cacaoboter worden gewonnen uit [[Cacaoboon|cacaobonen]], die afkomstig zijn van de [[c ...567 bytes (69 woorden) - 21 dec 2019 13:21
- **[[Cacaoboter]], het vet dat van nature voorkomt in de cacaoboon; ...2 kB (215 woorden) - 2 okt 2009 08:53
- *[[Casparus en Coenraad van Houten]], ''[[cacaopoeder]]'', ''[[cacaoboter]]'', ''[[chocolademelk]]'' ...22 kB (2.307 woorden) - 23 apr 2019 14:40
- ...n de in België geproduceerde chocolade bestaat uit kwaliteitschocolade met cacaoboter zonder toevoeging van andere (plantaardige of dierlijke) vetten. Naast de e ...77 kB (10.563 woorden) - 12 mrt 2018 06:27
- ...beter bekend als de ''nib'', bevat een gemiddeld percentage van 54 percent cacaoboter, voornamelijk bestaande uit natuurlijk vet. Van Houtens machine reduceerde ...2 kB (221 woorden) - 8 jul 2018 15:54