Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Restaurant Solo: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Solo_(restaurant)&oldid=51215760) |
k (Correctie(s)) |
||
| Regel 27: | Regel 27: | ||
'''Solo''' was een restaurant in de [[Nederland]]se plaats [[Gorinchem]]. Het restaurant had een [[Michelinster]] in de periode 2007-2012.<ref>{{Cite news| last = Brandligt| first = Vivie| title = Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011| date = 1 mei 2012| accessdate = 20 juli 2014| url = http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Article/2012/5/Historisch-overzicht-Michelinsterren-6006-tm-2012-1081401W/| publisher = Misset Horeca| deadurl = yes| archiveurl = https://web.archive.org/web/20121015145737/http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Article/2012/5/Historisch-overzicht-Michelinsterren-6006-tm-2012-1081401W/| archivedate = 15 oktober 2012}}</ref><ref>{{Cite news | last = Brandligt| first = Vivie| title = Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013| date = 30 november 2012| accessdate = 20 juli 2014| url = http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Article/2012/11/Historisch-overzicht-Michelinsterren-2012---2013-1331317W/| publisher = Misset Horeca}} </ref> | '''Solo''' was een restaurant in de [[Nederland]]se plaats [[Gorinchem]]. Het restaurant had een [[Michelinster]] in de periode 2007-2012.<ref>{{Cite news| last = Brandligt| first = Vivie| title = Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011| date = 1 mei 2012| accessdate = 20 juli 2014| url = http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Article/2012/5/Historisch-overzicht-Michelinsterren-6006-tm-2012-1081401W/| publisher = Misset Horeca| deadurl = yes| archiveurl = https://web.archive.org/web/20121015145737/http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Article/2012/5/Historisch-overzicht-Michelinsterren-6006-tm-2012-1081401W/| archivedate = 15 oktober 2012}}</ref><ref>{{Cite news | last = Brandligt| first = Vivie| title = Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013| date = 30 november 2012| accessdate = 20 juli 2014| url = http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Article/2012/11/Historisch-overzicht-Michelinsterren-2012---2013-1331317W/| publisher = Misset Horeca}} </ref> | ||
[[Chef-kok]] in de periode van de Michelinster was [[ | [[Chef-kok]] in de periode van de Michelinster was [[Mohamed El Harouchi]]. De Nederlands-Marokkaanse achtergrond van El Harouchi was terug te zien in zijn koken. In principe was dit de Franse keuken, maar met Marokkaanse invloeden, kruiden en smaken.<ref>{{Cite news | last = Hofland| first = Dick| title = Van afwasser tot sterkok| date = 4 september 2010| accessdate = 25 november 2014| url = http://www.archiefleeuwardercourant.nl/vw/page.do?code=LC&id=LCNO-04-012-20100904&aid=LC-20100904-NO04012002| publisher = Leeuwarder Courant}}</ref> | ||
Het restaurant verloor zijn ster vanwege een ernstig ongeval van El Harouchi, die daarbij een kneuzing van de [[hersenstam]] opliep.<ref>{{Cite news | last = Bluiminck| first = Nathalie| title = Mohamed el Harouchi: kneuzing in de hersenstam| date = 6 december 2011| accessdate = 25 november 2014| url = http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2011/12/Mohamed-el-Harouchi-kneuzing-in-de-hersenstam-HOR040473W/| publisher = Misset Horeca}}</ref> Het verlies van de ster kwam na de langdurige afwezigheid van de chef-kok niet als een verrassing.<ref>{{Cite news | last = Leonards| first = Rik| title = Sterverlies Solo: ‘Kon gebeuren, grote chef is er niet’| date = 28 november 2012| accessdate = 25 november 2014| url = http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2012/11/Sterverlies-Solo-Kon-gebeuren-want-grote-chef-is-er-niet-1116028W/| publisher = Misset Horeca}}</ref> Na het ongeval van El Harouchi nam sous-chef Gerrit van den Berg de leiding over. | Het restaurant verloor zijn ster vanwege een ernstig ongeval van El Harouchi, die daarbij een kneuzing van de [[hersenstam]] opliep.<ref>{{Cite news | last = Bluiminck| first = Nathalie| title = Mohamed el Harouchi: kneuzing in de hersenstam| date = 6 december 2011| accessdate = 25 november 2014| url = http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2011/12/Mohamed-el-Harouchi-kneuzing-in-de-hersenstam-HOR040473W/| publisher = Misset Horeca}}</ref> Het verlies van de ster kwam na de langdurige afwezigheid van de chef-kok niet als een verrassing.<ref>{{Cite news | last = Leonards| first = Rik| title = Sterverlies Solo: ‘Kon gebeuren, grote chef is er niet’| date = 28 november 2012| accessdate = 25 november 2014| url = http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2012/11/Sterverlies-Solo-Kon-gebeuren-want-grote-chef-is-er-niet-1116028W/| publisher = Misset Horeca}}</ref> Na het ongeval van El Harouchi nam sous-chef Gerrit van den Berg de leiding over. | ||
Huidige versie van 23 sep 2018 om 01:00
| Solo | ||
| Restaurant | ||
| Adres | Zusterhuis 1 - 2, Gorinchem | |
| Type keuken | Frans, Mediterraan | |
| Opening | 2007 | |
| Sluiting | 2014 | |
| Erkenning | ||
| Michelinsterren | 
| |
| Jaar van toekenning | 2007 | |
| Jaar van verlies | 2012 | |
Solo was een restaurant in de Nederlandse plaats Gorinchem. Het restaurant had een Michelinster in de periode 2007-2012.[1][2]
Chef-kok in de periode van de Michelinster was Mohamed El Harouchi. De Nederlands-Marokkaanse achtergrond van El Harouchi was terug te zien in zijn koken. In principe was dit de Franse keuken, maar met Marokkaanse invloeden, kruiden en smaken.[3]
Het restaurant verloor zijn ster vanwege een ernstig ongeval van El Harouchi, die daarbij een kneuzing van de hersenstam opliep.[4] Het verlies van de ster kwam na de langdurige afwezigheid van de chef-kok niet als een verrassing.[5] Na het ongeval van El Harouchi nam sous-chef Gerrit van den Berg de leiding over. Het restaurant is inmiddels failliet verklaard en gesloten.[6]
Zie ook
Referenties
- º Brandligt, Vivie. "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- º Brandligt, Vivie. "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- º Hofland, Dick. "Van afwasser tot sterkok", Leeuwarder Courant, 4 september 2010. Geraadpleegd op 25 november 2014.
- º Bluiminck, Nathalie. "Mohamed el Harouchi: kneuzing in de hersenstam", Misset Horeca, 6 december 2011. Geraadpleegd op 25 november 2014.
- º Leonards, Rik. "Sterverlies Solo: ‘Kon gebeuren, grote chef is er niet’", Misset Horeca, 28 november 2012. Geraadpleegd op 25 november 2014.
- º Bluiminck, Nathalie. "Voormalig sterrestaurant Solo gesloten", Misset Horeca, 2 september 2014. Geraadpleegd op 25 november 2014.
Restaurants met Michelinster in Nederland (historisch hoogste waardering)
Regio Den Haag
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | - |
| Een ster: | Calla's - Le Cirque - Corona - 't Ganzenest - HanTing Cuisine - Hoornwijck - The House of Lords - Queen Garden - Royal - Saur - Savelberg (Voorburg) - Seinpost (Scheveningen) - Vreugd en Rust (Voorburg) |
Regio Rotterdam
| Drie sterren: | Parkheuvel |
| Twee sterren: | Fred - FG (voorheen: Ivy) |
| Een ster: | Amarone - Coq d'Or - De Engel - FG Food Labs - Old Dutch - La Vilette - Witte Paard |
Rest van Zuid-Holland
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | De Beukenhof (Oegstgeest) - Auberge De Kieviet (Wassenaar) - De Zwethheul (Schipluiden) |
| Een ster: | De Brave Hendrik (Hendrik-Ido-Ambacht) - Chagall (Leidschendam) - Le Chevalier (Delft) - 't Ganzenest (Rijswijk) - De Gieser Wildeman (Noordeloos) - De Graaf van het Hoogveen (Noordwijk) - Hermitage (Rijsoord) - De Hooge Heerlijkheid (Middelharnis) - Imko Binnerts (Rijswijk) - Kaagjesland (Reeuwijk) - Latour (Noordwijk) - De Moerbei (Warmond) - Niven (Rijswijk) - Oudt Leyden (Leiden) - Paul van Waarden (Rijswijk) - Perceel (Capelle aan den IJssel) - 't Raethuys (Wateringen) - Savelberg (Voorburg) - Seinpost (Scheveningen) - Solo (Gorichem) - Villa Rozenrust (Leidschendam) |
Regio Amsterdam
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | &samhoud places - Aan de Poel (Amstelveen) - Ciel Bleu - La Rive - Librije's Zusje - Ron Blaauw (Ouderkerk aan de Amstel) - Vermeer |
| Een ster: | Adrian - Apollo - Auberge - De Boerderij - Bord'Eau - Christophe - Dikker & Thijs - Echoput - Excelsior - De Graaf - Gravenmolen - Halvemaan - Lastage - Ile de France (Amstelveen) - De Kersentuin - Molen de Dikkert - Klein Paardenburg (Ouderkerk aan de Amstel) - Le Restaurant - Sazanka - Sichuan Food - Sinne - De Trechter - Vinkeles - Van Vlaanderen - Vossius - Yamazato |
Regio Haarlem
| Drie sterren: | - |
Rest van Noord-Holland
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | Apicius (Castricum) - De Oude Rosmolen (Hoorn) - Ron Blaauw (Ouderkerk aan de Amstel/Amsterdam) - |
| Een ster: | Bij Jef (Den Hoorn, Texel) - Deyselhof (Landsmeer) - Glastronome (Heiloo) - De Hoop Op d’Swarte Walvis (Zaandijk) - Imko's (IJmuiden) - Klein Paardenburg (Ouderkerk aan de Amstel) - Lakes (Hilversum) - Mario (Neck) - Posthoorn (Monnickendam) - Auberge la Provence (Laren) - Merlet (Schoorl) - Soigné (Bussum) - Spandershoeve (Hilversum) - De Vergulde Wagen (Heemskerk) - De Vrienden van Jacob (Santpoort) |
Zeeland
| Drie sterren: | Oud Sluis (Sluis) |
| Twee sterren: | Inter Scaldes (Kruiningen) - De Kromme Watergang (Hoofdplaat) |
| Een ster: | Het Groot Paradijs (Middelburg) - Katseveer (Wilhelminadorp) - Nolet Het Reymerswale (Yerseke) - Pure C (Cadzand) - De Put (Vlissingen) - Schuddebeurs (Zierikzee) - Thermidor (Kapellebrug, Hulst) - La Trinité (Sluis) - 't Veerhuis (Wolphaartsdijk) - 't Vlasbloemeken (Koewacht) |
Groningen, Friesland en Flevoland
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | - |
| Een ster: | Frouckje State (Ryptsjerk, Friesland) - De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag, Friesland) - Koriander (Drachten, Friesland) - Le Mérinos d'Or (Groningen, Groningen) - Muller (Groningen, Groningen) - Herberg Onder de Linden (Aduard, Groningen) - Schathoes Verhildersum (Leens, Groningen) - Sonoy (Emmeloord, Flevoland) |
Drenthe
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | |
| Een ster: | De Bokkepruik (Zweeloo) - Cour du Nord (Nooitgedacht) - De Groene Lantaarn (Zuidwolde) - Idylle (Zweeloo) - Les Quatre Saisons (Zuidlaren) - Het Oude Jachthuis (Eursinge) - De Vlindertuin (Zuidlaren) |
Overijssel
| Drie sterren: | De Librije (Zwolle) |
| Twee sterren: | Kaatje bij de Sluis (Blokzijl) - Librije's Zusje (Zwolle) - De Lindenhof (Giethoorn) - Twentsche Hoeve (Enter) |
| Een ster: | De Bloemenbeek (De Lutte) - Carelshaven (Delden) - Hof van Sonoy (Blokzijl) - Het Koetshuis Schuttersveld (Enschede) - De Wanne (Ootmarsum) |
Gelderland
| Drie sterren: | De Leest (Vaassen) |
| Twee sterren: | De Echoput (Apeldoorn) - De Kromme Dissel (Heelsum) - 't Nonnetje (Harderwijk) |
| Een ster: | Basiliek (Harderwijk) - Beaulieu, Doorwerth Castle (Doorwerth) - Binnen den Poort (Culemborg) - De Fuik (Aalst) - Gravin van Buren (Buren) - Het Jachthuis Hoog Soeren (Hoog Soeren) - Het Koetshuis (Bennekom) - Le Marron (Malden) - O Mundo (Wageningen) - 't Schulten Hues (Zutphen) - De Stenen Tafel (Borculo) - De Waag (Doesburg) - De Witte Holevoet (Scherpenzeel) - Wageningse Berg (Wageningen) |
Utrecht
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | De Hoefslag (Bosch en Duin) - 't Koetshuis (Rhenen) - De Nederlanden (Vreeland) |
| Een ster: | 't Amsterdammertje (Loenen) - Auguste (Maarsen) - Blok's (Amersfoort) - De Burgemeester (Montfoort) - Duurstede (Wijk bij Duurstede) - Grand Restaurant Karel V (Utrecht) - De Kastanjehof (Lage Vuursche) - Kasteel Heemstede (Houten) - Lai Sin's (Driebergen) - La Provence (Driebergen) - Mariënhof (Amersfoort) - Ronde Venen (Vinkeveen) - De Rôtisserie (Amersfoort) - De Saffraan (Amersfoort) - Tante Koosje (Loenen) - Wilgenplas (Maarsen) - De Witte (Amersfoort) |
Noord-Brabant
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | Boreas (Heeze) - De Lindehof (Nuenen) - De Swaen (Oisterwijk) - De Treeswijkhoeve (Waalre) |
| Een ster: | De Acht Zaligheden (Eersel) - Avant-Garde van Groeninge (Eindhoven) - Carré des Champ. (Eindhoven) - Chalet Royal (Den Bosch) - Cordial (Oss) - Duinrand (Drunen) - Brasserie de Eglantier (Hilvarenbeek) - De Heer Kocken (Vught) - Helianthushof (Uden) - Hofstee (Bladel) - Den Hoppenhof (Geldrop) - Hostellerie du Château (Heeze) - De Karpendonkse Hoeve (Eindhoven) - De Kempen (Heeze) - Mijn Keuken (Wouw) - Mirabelle (Breda) - 't Misverstant (Den Bosch) - De Molen (Kaatsheuvel) - Pettelaer (Den Bosch) - Hotel Princeville (Breda) - Wiesen (Eindhoven) - Wolfslaar (Breda) - Wollerich (St. Oedenrode) - De Zwaan (Etten-Leur) |
Limburg
| Drie sterren: | - |
| Twee sterren: | Beluga (Maastricht) - Château Neercanne (Maastricht) - Hostellerie De Hamert (Wellerlooi) - De Leuf (Ubachsberg) - Prinses Juliana (Valkenburg aan de Geul) - Toine Hermsen (Maastricht) - Da Vinci (Maasbracht) |
| Een ster: | L'Auberge (Weert) - Aubergine (Steyl) - Der Bloasbalg (Wahlwiller) - De Boterbloem (Heerlen) - Bretelli (Weert) - Brienen aan de Maas (Well) - Le Sapiche (Gulpen) - Au Coin des Bons Enfants (Maastricht) - La Diligence (Beek) - In de'n Dillegaard (Nuth) - Kasteel Wittem (Wittem) - 't Klauwes (Wahlwiller) - Lindenhorst (Valkenburg aan de Geul) - Onder de Boompjes (Roermond) - St Gerlach (Houthem) - Tout à fait (Maastricht) - Truite d'Or (Gulpen) - Valuas (Venlo) |
