Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
rel=nofollow

Pascal Jalhay

Uit Wikisage
Versie door Mdd (overleg | bijdragen) op 23 sep 2018 om 00:34 (Iets meer data)
(wijz) ← Oudere versie | Huidige versie (wijz) | Nieuwere versie → (wijz)
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
rel=nofollow

Pascal François Antoine (Pascal) Jalhay (Weert, 15 juli 1969) is een Nederlandse topchef, bekend als ooit Nederlands jongste tweesterrenkok.[2]

Jalhay maakte in de jaren negentig furore als topchef, en bemachtigde twee sterren als chef-kok bij bij restaurant Vermeer in Amsterdamvan 2001 tot 2004.[3] In het nieuwe millennium in 2005 onderbrak hij echter zijn carrière en was er twaalf jaar uit. In 2017 kwam hij terug en opende in Amsterdam het restaurant Bougainville.[4]

In het voorjaar van 2018 vertrekt hij al weer bij Bougainville,[5] en werkt aan een Indisch kookboek met recepten van Nederlandse chefs.[6]

Externe links

Bronnen, noten en/of referenties

Bronnen, noten en/of referenties
  1. º Pascal Jalhaij v/h tweesterren chef van Vermeer, op receptenvantopchefs.nl. Bezien 23.09.2018
  2. º Zo ziet Bougainville in Amsterdam eruit; Pascal Jalhay vertelt," op chefsfriends.nl, 1 december 2017.
  3. º Harold Hamersma. Wijnreis door mijn lichaam: over de positieve effecten van wijn drinken. 2010. p. 49
  4. º Pascal Jalhay: 'Als een gerecht perfect is, haal ik het van de kaart', op HP de Tijd, 25 december 2017.
  5. º Pascal Jalhay weer weg bij hotel TwentySeven van Eric Toren, op missethoreca.nl, 9 april 2018.
  6. º Pascal Jalhay werkt nu aan kookboek vol 'Indo chefs', Misset Horeca, 27 mei 2018
rel=nofollow
rel=nofollow