Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.

Oerzoet

Uit Wikisage
Versie door Mendelo (overleg | bijdragen) op 12 apr 2019 om 18:49 (Nieuwe pagina aangemaakt met ''''Oerzoet''' is ongeraffineerde ruwe rietsuiker, bestaande uit puur gedroogd suikerrietsap. Uit de meeste suikers en rietsuikers wordt door het raffineren de...')
(wijz) ← Oudere versie | Huidige versie (wijz) | Nieuwere versie → (wijz)
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Oerzoet is ongeraffineerde ruwe rietsuiker, bestaande uit puur gedroogd suikerrietsap.

Uit de meeste suikers en rietsuikers wordt door het raffineren de melasse verwijderd om een lichtere kleur te krijgen. Maar de melasse bevat ook natuurlijke mineralen en voedingsstoffen. Oerzoet bevat calcium, ijzer, fosfor en ascorbinezuur. Omdat het niet alleen de suiker bevat, heeft oerzoet een krachtigere smaak dan geraffineerde suikers.

In Latijns-Amerika is oerzoet bekend onder de naam panela of rapadura.