Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
rel=nofollow

Natriumcarboxylmethylcellulose: verschil tussen versies

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Geen bewerkingssamenvatting
k (− (minus))
 
Regel 1: Regel 1:
De stof '''natrium-carboxymethylcellulose''' (NCMC) is een stof die wordt gewonnen uit hout en daarna chemisch wordt behandelt. Deze stof heeft als [[Lijst van E-nummers|E-nummer]] E466 en wordt toegepast als [[bindmiddel]]. Een van de toepassingen is in de productie van vormvaste [[tandpasta]]. Naast zijn rol als bindmiddel zorgt NCMC ook dat de tandpasta niet gaat klonteren en werkt het als [[emulgator]]. Ook de oplosbaarheid van de tandpasta (in [[speeksel]]) wordt door NCMC bevorderd. NCMC heeft grote invloed op de [[viscositeit]] van de oplossingen en mengsel waarin het voorkomt.
De stof '''natrium-carboxymethylcellulose''' (NCMC) is een stof die wordt gewonnen uit hout en daarna chemisch wordt behandelt. Deze stof heeft als [[Lijst van E-nummers|E-nummer]] E466 en wordt toegepast als [[bindmiddel]]. Een van de toepassingen is in de productie van vormvaste [[tandpasta]]. Naast zijn rol als bindmiddel zorgt NCMC ook dat de tandpasta niet gaat klonteren en werkt het als [[emulgator]]. Ook de oplosbaarheid van de tandpasta (in [[speeksel]]) wordt door NCMC bevorderd. NCMC heeft grote invloed op de [[viscositeit]] van de oplossingen en mengsel waarin het voorkomt.


== Chemische structuur ==
== Chemische structuur ==
NCMC is het natriumzout van [[carboxymethylcellulose]]. Tijdens de chemische behandeling van hout worden -CH<sub>2</sub>COOH-groepen via een [[Ether (scheikunde)|etherbinding]] aan een deel van de [[hydroxylgroep]]en van [[cellulose]] gekoppeld. Via de reactie met natronloog ontstaat vervolgens natriumcarboxymethylcellulose met als kenmerkende groep -CH<sub>2</sub>COONa.
NCMC is het natriumzout van [[carboxymethylcellulose]]. Tijdens de chemische behandeling van hout worden −CH<sub>2</sub>COOH-groepen via een [[Ether (scheikunde)|etherbinding]] aan een deel van de [[hydroxylgroep]]en van [[cellulose]] gekoppeld. Via de reactie met natronloog ontstaat vervolgens natriumcarboxymethylcellulose met als kenmerkende groep −CH<sub>2</sub>COONa.


[[Categorie:Verbinding van natrium]]
[[Categorie:Verbinding van natrium]]

Huidige versie van 14 dec 2020 om 14:19

De stof natrium-carboxymethylcellulose (NCMC) is een stof die wordt gewonnen uit hout en daarna chemisch wordt behandelt. Deze stof heeft als E-nummer E466 en wordt toegepast als bindmiddel. Een van de toepassingen is in de productie van vormvaste tandpasta. Naast zijn rol als bindmiddel zorgt NCMC ook dat de tandpasta niet gaat klonteren en werkt het als emulgator. Ook de oplosbaarheid van de tandpasta (in speeksel) wordt door NCMC bevorderd. NCMC heeft grote invloed op de viscositeit van de oplossingen en mengsel waarin het voorkomt.

Chemische structuur

NCMC is het natriumzout van carboxymethylcellulose. Tijdens de chemische behandeling van hout worden −CH2COOH-groepen via een etherbinding aan een deel van de hydroxylgroepen van cellulose gekoppeld. Via de reactie met natronloog ontstaat vervolgens natriumcarboxymethylcellulose met als kenmerkende groep −CH2COONa.