Macrobiotiek

Macrobiotiek is een filosofisch systeem dat als doel heeft om, vooral door middel van de voeding en levensstijl, het leven te verlengen. Het werd ontwikkeld door DS Japanner Georges Ohsawa (1893–1966). Het systeem probeert de oude principes uit het daoïsme, die in China bekend staan als yin en yang, in de moderne levenspraktijk om te zetten.

De Voedingsraad (Council on Foods and Nutrition) van de American Medical Association beschreef de macrobiotiek in 1971 als „een van de gevaarlijkste voedingspatronen, dat niet alleen ernstige gevaren met zich meebrengt voor de gezondheid van het individu, maar ook voor het leven zelf.”^[1]

De macrobiotische voedingsregels werden in de loop van de decennia aangepast. In de huidige vorm legt het de nadruk op het gebruik van volkorengranen, groenten en bonen, met een gering gebruik van de meeste vleeswaren, eieren en zuivelproducten. Daar is in het geheel niets mis mee. De macrobiotische regels schrijven ook voor dat men slechts beperkt water drinkt en beperkt het gebruik van fruit. Deze beperkingen hebben geen gezondheidsvoordeel.

De macrobiotische voedingswijze snijdt positief af vergeleken met een typische westerse voedingsstijl (zoals het standaard Amerikaanse dieet).^[2]