Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
rel=nofollow

London Loy

Uit Wikisage
Versie door Mdd (overleg | bijdragen) op 23 sep 2018 om 00:39 (+ link(s))
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
rel=nofollow

London Loy (Amsterdam, 27 augustus 1974) is een Nederlandse chef-kok, model, fotograaf en tv-persoonlijkheid met Surinaamse roots.[1][2]

Loy is bekend van zijn deelname in 2017 aan het kookprogramma Topchef Academy, en in 2018 aan het RTL4 programma Dance Dance Dance, waar hij een koppel vormde met Miljuschka Witzenhausen.[3][2]

Biografie

Loy is geboren en getogen in Amsterdam Zuid-Oost. Na de middelbare school vervolgde hij met een koksopleiding. Na zijn opleiding werd hij chef de partie in La Rive, het restaurant gevestigd in het Amstel Hotel in Amsterdam. Hij kookte daar in het team van Robert Kranenborg, die van 1992 tot 2000 chef-kok was in la Rive. Loy (2017) vertelde:

„... Dat was in de tijd dat onder andere Pascal Jalhay, Mohamed El Harouchi, Luc Kusters, nu van restaurant Bolenius en Chris Naylor, nu van restaurant Vermeer, daar werkten. Ik begon als zelfstandig werkend kok op de ontbijtdienst en nam daarna de plek van de ontbijtchef over. Dat deed ik bewust omdat ik ernaast ook op hoog niveau trainde voor atletiek...[4]

In de jaren 1990 was Loy ook actief in de atletiek, gespecialiseerd in 110 meter hordelopen. Hij trainde een aantal jaar samen met Marcel van der Westen onder Ineke Bonsen,[5] en bereikte de atletiektop van Nederland.[feit?] In het nieuwe millennium legde Loy zich ook toe op fotografie, en fotografeerde onder andere voor de atletiek website van Losse Veter[5] en het Rotterdams cultureel tijdschrif Gers.[6]

Sinds 2015 is hij regelmatig op televisieprogramma's. In 2018 kookt Loy nog steeds enige dagen per week streetfood in het Volkshotel in Amsterdam. Op YouTube heeft hij een kookvlog, Suri-Anders, met andere bereidingen van traditionele Surinaamse gerechten.[4]

Werk

Eerste ervaringen met koken

In een interview uit 2017 op de Nederlandse this girl can cook blog vertelde Loy dat zijn voorliefde voor koken. Dat was begonnen op de basisschool in Amsterdam Zuid toen hij een jaar of tien of elf was:

„... ik [had] op de basisschool 1 keer in de week kookles van een juffrouw. We moesten een keer een appeltaart maken, die ik op de een of andere manier zo smaakvol had gemaakt dat ik er een 9 voor kreeg. Ik realiseerde me toen dat ik iets kon. Daarna deed ik ook mijn best bij de andere kooklessen, dus stelde de juf voor dat de koksschool misschien iets voor mij was.[4]

Zijn opleiding tot zelfstandig werkend kok kreeg hij op een mbo opleiding. Daarvoor had hij nog eerst de lts gedaan, waar hij koken en serveren had geleerd.

TV optredens

Sinds 2015 is Loy regelmatig te zien geweest op TV, eerst op de kookzender 24Kitchen en later op programma's van de RTL. In 2015 en 2016 werkte hij twee seizoenen mee met Miljuschka Witzenhausen aan het programma Miljuschka's Food Trucks van kookzender 24Kitchen.[7]

Het jaar erop, in 2017, was hij een van de kandidaten in het RTL kookprogramma Topchef Academy, waar Witzenhausen in de jury zat.[8]

In 2018 in het vierde seizoen van het RTL4 programma Dance Dance Dance vormt hij samen met Witzenhausen een van de vijf deelnemende koppels.

Externe links

Bronnen, noten en/of referenties

Bronnen, noten en/of referenties
  1. º Topchef Academy 2017 - Kandidaten, op topchefacademy.nl, 2017. Geraadpleegd 22 september 2018.
  2. 2,0 2,1 Isabel Baneke, "Het nieuwe tv-seizoen biedt overwegend dezelfde formats, maar dan in een nieuw jasje," Trouw, 2 september 2018.
  3. º Redactie. "Nieuwe start Humberto Tan in Dance Dance Dance," Telegraaf 25 augustus 2018.
  4. 4,0 4,1 4,2 London Loy, een 'straatboi uit Bimre' die lekker kan koken, thisgirlcancook.nl. 14 maart 2017. Geraadpleegd 22 september 2018.
  5. 5,0 5,1 London Loy presents ATTRACTION," op Losse Veter.nl 8 december 2010. Geraadpleegd 22 september 2018.
  6. º London Loy, Fotograaf op gersrotterdam.nl. Geraadpleegd 22 september 2018.
  7. º BuzzE. "Miljuschka Witzenhausen kookt zonder chagrijn," ThePostOnline, 06 augustus 2015. Geraadpleegd 22 september 2018.
  8. º London Loy kok in Dance Dance Dance, op sterrenoptv.nl, augustus 2018. Geraadpleegd 22 september 2018.
rel=nofollow
rel=nofollow