Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
rel=nofollow

AIRrepublic

Uit Wikisage
Versie door O (overleg | bijdragen) op 22 nov 2019 om 22:53 (https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=AIRrepublic&oldid=55033866 9 nov 2019 Thieu1972)
(wijz) ← Oudere versie | Huidige versie (wijz) | Nieuwere versie → (wijz)
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

AIRrepublic is een van de drie restaurants van Sergio Herman in Cadzand-Bad.

AIRrepublic is gelegen in de jachthaven van Cadzand-Bad en werd 31 maart 2017 geopend.[1] De keuken staat onder leiding van Nicolas Misera Wentein; Baptiste Van Steenkiste is de zaalverantwoordelijke.

Acht maanden na de opening behaalde het restaurant een Michelinster met chefkok Alex Buiten.[2][3] In 2019 behaalde AIRrepublic 15,5 op 20 in de GaultMillau.[4]

Naast het restaurant AIRrepublic is er ook nog AIRcafé.

Er worden voornamelijk eenvoudige gerechten geserveerd met vis en schaal- en schelpdieren. De focus ligt daarbij op de klassieke gerechten die door Sergio Herman zijn ontwikkeld. Lokale Zeeuwse producten spelen een belangrijke rol.

Externe link

Bronnen, noten en/of referenties

Bronnen, noten en/of referenties
  1. º ‘Air Republic’ van Sergio Herman opent 31 maart, Misset Horeca, 20 maart 2017
  2. º Alex Buiten: ‘nu al ster voor AIRrepublic hadden we nooit verwacht’, Misset Horeca, 11 december 2017
  3. º AIRrepublic, Michelin 2019
  4. º AIRrepublic, geraadpleegd op 9 november 2019
rel=nofollow
rel=nofollow
rel=nofollow