Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Bakkerij van Ooijen
- Bakkerij G. van Ooijen -Tiel (bedrijf)
Patisserie Chocola Brood G van Ooijen is gevestigd aan de Westluidensestraat 43, in het centrum Tiel. Het bedrijf is bij Koninklijke beschikking Hofleverancier en heeft een rijke geschiedenis sinds 1840.
Het bedrijf heeft grote faam verworven door de “Kermiskoek”. Ook hun speculaas en hazelnoottaart worden in het hele land geroemd.
Geschiedenis
Het bedrijf is opgericht door Gerardus Reuser op 22 oktober 1840 aan de Westluidensestraat 43 in Tiel. Geregistreerd als brood en banketbakkerij bij de kamer van Koophandel-en fabrieken, uittreksel nr. 11003477.
Het bedrijf wordt voortgezet door H.H.J. Verploegh op 16-07-1885 en diens zoon Gerardus Verploegh in 1937. Op 01-01-1962 neemt Gerardus van Ooijen sr. het bedrijf over die op zijn beurt op 01-03-1989 het bedrijf overdraagt aan zijn zoon Gerardus van Ooijen jr.
De plaats waar Bakkerij G. Van Ooijen is gevestigd staat al getekend op een plattegrond van Tiel door Johan Blaeu 1652. (zie foto)
Volkscultuur en Immaterieel Erfgoed
Sinds 4 september 2015 is het bedrijf opgenomen op de Nationale Inventaris van Immaterieel cultureel erfgoed Koninkrijk Nederland[2] met de Traditie van de Kermiskoek Nr 77. De Kermiskoek wordt alleen door Bakkerij G. Van Ooijen in Tiel gemaakt. Vroeger werd deze kermiskoek door Bakkerij G. Van Ooijen (vh. Verploegh) verkocht door het hele land en was te koop op alle kermissen van Nederland. In vroeger dagen kocht men deze Kermiskoek op de kermis voor de geliefde als aanzoek[3] voor verkering of huwelijk. Kermiskoek wordt ook wel Liefdeskoek genoemd[4].
De kermiskoek staat beschreven in De volksvermaken[1], een boek uit 1871, geschreven door Jan ter Gouw..
In de 2de wereldoorlog is het pand van Bakkerij G. Van Ooijen gedeeltelijk verwoest. Na de oorlog is Bakkerij G. Van Ooijen gestopt met de verkoop van Kermiskoek op kermissen in het land. De Kermiskoek is in de winkel van Bakkerij G. Van Ooijen te koop en tegenwoordig ook op internet verkrijgbaar www.kermiskoek.nl
Bij Koninklijke beschikking Hofleverancier
Bakkerij G. van Ooijen is op 28-06-2015 bij Koninklijke beschikking Hofleverancier[5] geworden. Het predicaat is overhandigt door Burgemeester J. Beenakker van Tiel. Deze verdienste is verkregen door een lange traditie van een landelijk toonaangevende, innovatieve, moderne, duurzame bakkerij. Dit ambachtelijke bedrijf produceert alles zelf en staat voor kwaliteit, specialiteit, integriteit, en hanteert nog steeds het adagium 'de klant is koning'.
Patisserie met twee sterren
Bakkerij G. Van Ooijen is 15 november 2014 bekroond met 2 sterren Patisserie 2014 / 2015 ( vergelijk Michelin sterren).
Bij de feestelijke uitreiking reikte viervoudig Olympisch kampioen Leontien van Moorsel de sterren uit aan de winnende bakker.
Het bedrijf is ISA-gecertificeerd, maakt alleen Top-kwaliteit, hoge waardering producten en heeft zeer bijzondere bedrijfsuitstraling.
Ondernemer van het jaar
Bakkerij G. van Ooijen is voor de 2de keer uitgeroepen tot ondernemer van het jaar van de gemeente Tiel in de categorie MKB en detailhandel. In 2015 en eerder in 2003. Het bedrijf maakt zich sterk voor zowel Locale als Nationale sociale projecten. Het bedrijf werkt samen met gemeentelijk instellingen zoals Het Flipje-en Streekmuseum Tiel en Culturele instellingen.
Zie ook:
Speculaaspop, een vrijer, werd ook aan een geliefde gegeven.
Referenties: