Fröccs

Fröccs is een typisch Hongaars drankje dat wijn (witte, rosé of rode en vooral droog) en spa rood of sodawater bevat. Sinds 2013 is dit drankje een hungaricum. Er bestaan verschillende soorten van fröccs ten opzichte van de hoeveelheid wijn, spa rood of sodawater. Door spa rood wordt de wijn nog lichter en vervrissender en daarom is het een van de populairste zomerdrankjes. In het Duitse taalgebied is fröccs bekend, daar wordt het als Gemischt, Weinschorle of Sauergespritzter genoemd.

Inhoud

• De legende over de oorsprong van fröccs

• Verschillende typen

De legende over de oorsprong van fröccs

Op 5 oktober 1842 nodigde András Fáy Mihály (Hongaarse schrijver en politicus) Vörösmarty (Hongaarse dichter) en zijn vrienden uit. Tussen de vrienden was er Ányos Jedlik (de uitvinder van dinamo en het echte sodawater). Sodawater, gazeuse, bruiswater of spuitwater is gewoon leidingwater, waarin koolzuurgas (formeel kooldioxide genoemd) onder druk is opgelost. Dit wordt ook wel carboniseren genoemd. Het opgeloste koolzuurgas wordt zichtbaar als belletjes tegen de wand van het glas, na opening van de fles. Een fles met sodawater staat onder druk door opgelost gas, dat deels uit de vloeistof ontsnapt. Jedlik vond niet alleen soda water uit maar ook een bijzondere fles waarvan sodawater kan worden geschonken. Jedlik nam de eerste ‘soda fles’ ter wereld mee naar de wijnoogst en bereidde het daar, bij Fáy de eerste fröccs die eerst als spricc werd genoemd. Vörösmarty vond deze benoeming niet goed genoeg en het woord fröccs was zijn idee.

Verschillende typen

kisfröccs (‘kleine fröccs’) : 1 dl wijn + 1 dl sodawater

hosszúlépés (‘lange stap’): 1 dl wijn + 2 dl sodawater

nagyfröccs (‘grote fröccs’): 2 dl wijn + 1 dl sodawater

viceházmester (‘vice-huismeester’): 2 dl wijn + 3 dl sodawater

házmester (‘huismeester’): 3 dl wijn + 2 dl sodawater

lakó fröccs (‘lakó fröccs’): 1 dl wijn + 4 dl sodawater

háziúr (‘huisheer’): 4 dl wijn + 1 dl sodawater