Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Dunsap
Dunsap is voornamelijk sacharose opgelost in water, andere bestandsdelen zijn onder andere fructose en glucose. Het dunsap moet nogmaals door kalksteen en koolstofdioxide geleid worden en dit heeft 3 redenen:
- Het vernietigen/verwijderen van micro-organismen.
- Het sap wordt gereinigd van onzuiverheden.
- De stof moet stabiel gemaakt worden om er uiteindelijk suikerkristallen van te maken.