Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Schoeg
Schoeg (in Engelse/internationale spelling veelal als Skhug; Hebreeuws: סחוג, Arabisch: سحوق Saḥawaq) is een Jemenitische pikante saus, die vooral in de Levant en het Nabije Oosten gebruikt wordt. Door de Jemenitische Joden werd de Schoeg meegebracht naar Israël, waar de saus bijzonder populair werd.
De ingrediënten kunnen volgens recept en bereidingswijze licht verschillen. De hoofddeel bestaat uit paprika, knoflook, koriander en verschillende specerijen. Schoeg adom (roder schoeg) wordt gemaakt uit rode paprika; schoeg jarok (groener schoeg) uit groene paprika. Een derde variante, schoeg choem (bruine schoeg), bestaat uit groene paprika en tomaten. Deze variëteiten hebben de pikante smaak gemeenschappelijk.