Joel Fuhrman

Dr. Joel Fuhrman (New York City, 2 december 1953) is een Amerikaans arts en auteur die pleit voor een micronutriëntenrijke voeding. Als figuurschaatser liep hij een ernstige blessure op, waardoor hij niet meer aan de competitie kon deelnemen. Een alternatieve behandeling ondersteunde zijn herstel en leidde ertoe dat hij geneeskunde ging studeren.

Leven

Joel Fuhrman was als kunstschaatser lid van het Amerikaanse World Figure Skating Team. In 1973 eindigde hij in het US National Pairs Championship op de tweede plaats. Dat jaar liep hij ook een hielblessure op waardoor hij niet meer kon deelnemen. Hij volgde een niet-conventionele behandeling van een natuurgeneeskundige. Dit omvatte een lange vastenkuur en vestigde Fuhrmans aandacht op de alternatieve geneeskunde. In 1976 behaalde hij met zijn zus Gale Fuhrman de derde plaats op het World Professional Pairs Skating Championship in Jaca, Spanje.

In 1988 gradueerde hij af in de Geneeskunde aan de Universiteit van Pennsylvania, (Pearlman) School of Medicine. Fuhrman is een gecertificeerde huisarts en is werkzaam als de onderzoeksdirecteur (Director of Research) van de Nutritional Research Foundation.

Fuhrman is gehuwd met Lisa (Lisa Robyn Walfield Fuhrman).^[1] Zij hebben vier kinderen.

Radio- en televisie

Dr. Fuhrman verscheen honderden keren in radio- of televisieprogramma’s, waaronder The Dr. Oz Show, The Today Show, Live with Kelly, en Good Morning America.

Werken

Dr. Fuhrman is de auteur van zes New York Times bestsellers:

Eat to Live, Little Brown, 2003;
Super Immunity, HarperOne, 2012;
The End of Diabetes, HarperOne, 2013;
The Eat to Live Cookbook, HarperOne, 2013;
The End of Dieting, HarperOne, 2014;
The End of Heart Disease, HarperOne, 2016.

Daarnaast schreef hij nog andere populaire boeken over voedingswetenschap, waaronder:

Dr. Fuhrman’s Transformation 20 Blood Pressure and Cholesterol, Gift of Health Press;
Dr. Fuhrman’s Transformation 20 Diabetes, Gift of Health Press;
10 in 20: Dr. Fuhrman’s Lose 10 Pounds in 20 Days Detox Program, Gift of Health Press;
Eat for Health, Gift of Health Press;
Disease Proof Your Child, St. Martin’s Griffin;
Fasting and Eating for Health, St. Martin’s Griffin;
Dr. Fuhrman’s Nutritarian Handbook and ANDI Food Scoring Guide, Gift of Health Press;
Fast Food Genocide;
Eat to Live Quick & Easy Cookbook.