Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Brabantse bolus
Brabantse bolus is een lekkernij van deeg, suiker en kaneel die in Noord-Brabant bij ontbijt of de koffie gegeten wordt - soms besmeerd met roomboter. Waar het deeg van een Zeeuwse bolus kleverig en compact is door de stroop, is de Brabantse variant eerder wat bros vanwege de gebruikte kristalsuiker.[1]
In Midden-Brabant, specifiek het gebied rondom Breda en Tilburg, worden bolussen verkocht die afwijken van de Zeeuwse bolus. De Zeeuwse bolus kenmerkt zich door te zijn gemaakt met zwarte stroop, soms ook basterdsuiker, en veel kaneel en is gebakken in de vorm van een spiraal. De Brabantse bolus heeft grote korrels kaneelsuiker aan de buitenzijde en heeft de vorm van een krakeling. Lokale bakkers verkopen deze soort bolussen evenals supermarkten met een lokaal assortiment.
Externe links
Bronvermelding
