Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Stifado: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
(http://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Stifado&oldid=32103298) |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
[[Bestand:Stifado1.jpeg|270px|thumb|Stifado]] | [[Bestand:Stifado1.jpeg|270px|thumb|Stifado]] | ||
'''Stifado''' is een | '''Stifado''' is een [[Stoofvlees|stoof-]] en [[eenpansgerecht]] uit de [[Griekse keuken]] bestaand uit [[rund]]vlees of [[konijn (dier)|konijn]], [[Ui (plant)|uien]], [[tomaat|tomaten]], [[olijfolie]], [[Kruid (keuken)|kruiden]] en een zware, zoete rode wijn zoals [[Mavrodafni]]. Het gerecht wordt geserveerd met [[rijst]] of gebakken [[aardappel]]en. In stifado worden kleine uien verwerkt die in Griekenland voor de stifado als zodanig worden verkocht.<ref>Marianthi Milona; Andrea Euerle et al ''Culinaria Griekenland : Griekse specialiteiten'', Könemann Verlag (2004) ISBN 3833110554</ref> | ||
{{Appendix}} | {{Appendix}} | ||
Huidige versie van 14 okt 2014 om 23:18
Stifado is een stoof- en eenpansgerecht uit de Griekse keuken bestaand uit rundvlees of konijn, uien, tomaten, olijfolie, kruiden en een zware, zoete rode wijn zoals Mavrodafni. Het gerecht wordt geserveerd met rijst of gebakken aardappelen. In stifado worden kleine uien verwerkt die in Griekenland voor de stifado als zodanig worden verkocht.[1]
Bronnen, noten en/of referenties
|