Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed
Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Chiffonade: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Chiffonade&oldid=42216757 81.245.213.221 27 sep 2014 Jef antenne) |
(Aanvulling) |
||
| Regel 4: | Regel 4: | ||
Het Franse woord chiffonade wordt niet vertaald maar zou in het Nederlands kunnen betekenen: "in flarden". | Het Franse woord chiffonade wordt niet vertaald maar zou in het Nederlands kunnen betekenen: "in flarden". | ||
== Link == | |||
*[ http://www.drgourmet.com/techniques/chiffonade.shtml How to Chiffonade] | |||
{{Wikidata|Q866459}} | |||
[[Categorie:Keukenterminologie]] | [[Categorie:Keukenterminologie]] | ||
Versie van 11 okt 2014 10:35
Chiffonade is een manier om bladgroenten te snijden in lintvorm, door de blaadjes eerst te stapelen, vervolgens op te rollen en dan dwars op de rol te snijden. De techniek kan ook gebruikt worden voor pannenkoeken en dunne omeletten.
Het Franse woord chiffonade wordt niet vertaald maar zou in het Nederlands kunnen betekenen: "in flarden".
Link
- [ http://www.drgourmet.com/techniques/chiffonade.shtml How to Chiffonade]
Intertaalkoppelingen via Wikidata (via reasonator)