Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
rel=nofollow

Odilia Anna Corver: verschil tussen versies

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
(Link)
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Odilia_Anna_Corver&oldid=51896191 3 jul 2018)
Regel 2: Regel 2:


== Biografie ==
== Biografie ==
Odilia Anna Corver werd geboren in Amsterdam aan de Lange Leidsedwarsstraat (nr. 129) als dochter van Johannes Corver (1814-1887), [[onderwijzer]], en Hendrica Cornelia van Langelaar (1819-1906).<ref>[https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/18242223 Huwelijk, Johannes Corver met Hendrika Cornelia van Langelaar], Buren 30 juni 1842</ref>  In het gezin waarin ze opgroeide heerste een vrijzinnige sfeer, met aandacht voor muziek, letteren en de sociale kwestie. Ze begon in 1863 als hulp onderwijzeres
Odilia Anna Corver werd geboren in Amsterdam aan de Lange Leidsedwarsstraat. Haar ouders waren [[onderwijzer]] Johannes Corver (1814-1887) en Hendrica Cornelia van Langelaar (1819-1906). Ze groeide op in een vrijzinnig gezin, dat veel aandacht had voor muziek, [[literatuur]] en het [[arbeidersvraagstuk]]. Ze volgde de opleiding tot onderwijzer en werd hulponderwijzer op in het [[bijzonder onderwijs]]. In 1880 behaalde ze de [[Mo-lerarenopleiding|mo-akte]] K IV, de akte in vakken als plant-, dier, delfstof-, aardkunde. In 1881 werd ze benoemd tot leraar plant- en dierkunde aan de meisjes-[[Hogereburgerschool|hbs]] in Leiden en drie jaar later, in 1884, haalde ze haar [[LO-akten|lageronderwijs-akte]] Engels.
<ref>[https://www.delpher.nl/nl/boeken1/gview?query=Odilia+Anna+Corver&coll=boeken1&identifier=LX9VAAAAcAAJ Nieuwe bijdragen ter bevordering van het onderwijs en de opvoeding], voornamelijk met betrekking tot de lagere scholen in het Koningrijk der Nederlanden, voor den jaren 1863 </ref> en vervolgde haar opleidingen in het onderwijs. In 1880 haalde ze de [[Mo-lerarenopleiding|mo-akte]] voor delfstof-, aard-, plant- en dierkunde, waarna ze in 1881 werd benoemd tot leraar plant- en dierkunde aan de [[Hogereburgerschool|hbs]] voor meisjes in Leiden. In 1884 behaalde ze de [[LO-akten|lo-akte]] Engels.


Corver was ongetrouwd en bleef thuis wonen. Doordeweeks verbleef ze in de steden waar ze als onderwijzer werkte: in 1866-1867 in [[Utrecht (stad)|Utrecht]] en tussen 1873 en 1875 achtereenvolgens in [[Haarlem]] en [[Dordrecht]]. Daarna woonde ze weer bij haar ouders in Amsterdam, die intussen waren verhuisd naar een ander adres. In 1891 verhuisde ze met haar moeder en ongetrouwde zus [[Francina Gerarda Corver|Francina Gerarda]] naar de [[Nassaukade (Amsterdam)|Nassaukade]] (nr. 505), waar ze tot 1912 bleef wonen.
Corver was ongetrouwd en bleef officieel, in de weekenden, thuis wonen. Doordeweeks woonde ze in de plaatsen waar ze als onderwijzer werkzaam was: in 1866-1867 in [[Utrecht (stad)|Utrecht]] en in de periode van 1873 tot 1875 eerst in [[Haarlem]] en later in [[Dordrecht]]. Na die periode ging ze weer wonen bij haar ouders in Amsterdam, die intussen verhuisd waren naar een ander adres. In 1891 verhuisde ze samen met haar moeder en ongetrouwde zus [[Francina Gerarda Corver|Francina Gerarda]], waar ze tot 1912 aan de [[Nassaukade (Amsterdam)|Nassaukade]] woonde.


=== Kookonderwijs ===
=== Kookonderwijs ===
In Nederland was aan het einde van de negentiende eeuw een beweging gaande die streefde naar het opzetten van [[huishoudonderwijs]], in navolging van een vergelijkbare beweging in het buitenland. Huishoudonderwijs moest voorzien in de grote vraag naar [[Dienstbode|dienstmeisjes]] en zou bovendien bijdragen aan de verheffing van de arbeidersklasse. Corver raakte betrokken bij deze beweging door haar didactische achtergrond en de huishoudelijke kennis die ze van huis uit had meegekregen. Ze haalde een diploma aan de Hannoverse kookschool van Auguste Kux en in 1887 werd ze directeur van de Tijdelijke Kookschool (16 juni tot 16 juli 1887) in Amsterdam. Deze school was onderdeel van de [[Tentoonstelling van voedingsmiddelen (1887)|Tentoonstelling van Voedingsmiddelen]], die in dat jaar in de paviljoenen van de wereldtentoonstelling (1883) op het [[Museumplein]] in de plaatsvond. Samen met mevrouw [[Alting Mees]] (geboren als Sara Helena Brady) was ze op school verantwoordelijk voor de kooklessen.<ref>[https://www.delpher.nl/nl/kranten/view?coll=ddd&identifier=MMKB04%3A000162754%3Ampeg21%3Aa0042&objectsearch=Voedingsmiddelen+Amsterdam  De Tentoonstelling van Voedingsmiddelen te Amsterdam.] De Maasbode 22 mei 1887 </ref> Alting Mees had haar opleiding gehad aan de National Training School of Cookery in Londen. De middagcursus deed ze in het Frans en was, meer theoretisch voor de vrouwen en meisjes uit de gegoede klasse. De avondcursussen van Corver waren meer praktisch voor dienstboden en vrouwen uit de volksstand en werd in het Nederlands gegeven.<ref>[https://resolver.kb.nl/resolve?urn=ddd:010087334:mpeg21:a0135  De Kookschool (Avondcursus)] Het nieuws van den dag : kleine courant 18-07-1887 </ref><ref>[https://www.delpher.nl/nl/kranten/view?coll=ddd&identifier=ddd:011087577:mpeg21:a0001 De eerste avondcursus in de kookkunst is gesloten. Mej. Corver, de leidster van den cursus, heeft zich mogen verheugen over eén zeer getrouwe opkomst. Soerabaijasch handelsblad, 29-08-1887]</ref> <ref>[https://www.delpher.nl/nl/kranten/view?coll=ddd&identifier=ddd:010129350:mpeg21:a0015 Over de kookcursus] Algemeen Handelsblad 19-09-1887</ref>     
In Nederland was aan het einde van de negentiende eeuw een beweging gaande die streefde naar het opzetten van huishoudonderwijs, in navolging van een vergelijkbare beweging in het buitenland. Huishoudonderwijs was een antwoord op de grote vraag naar [[Dienstbode|dienstmeisjes]] en zou daarnaast een bijdrage betekenen aan de verheffing van de arbeidersklasse. Corver raakte betrokken bij deze beweging door haar didactische achtergrond en de huishoudelijke kennis die ze van huis uit had meegekregen. Ze haalde een diploma aan de kookschool van Auguste Kux in Hannover en in 1887 werd ze directeur van de Tijdelijke Kookschool in Amsterdam. Deze school maakte deel uit van de [[Tentoonstelling van voedingsmiddelen (1887)|Tentoonstelling van voedingsmiddelen]] die dat jaar plaatsvond op het [[Museumplein]]. Samen met de Ierse Sara Helena Alting Mees - Brady was ze op school verantwoordelijk voor de kooklessen.


=== Publicaties ===
=== Publicaties ===
Eind 1887 keerde ze terug naar het reguliere onderwijs. In 1891 verscheen een door haar verzorgde nieuwe editie van het populaire receptenboek ''Aaltje de volmaakte en zuinige keukenmeid'', een boek dat wordt gezien als het meest succesvolle receptenboek uit de negentiende eeuw. Het kookboek had oog voor hygiëne en de voedingswaarde van gerechten.<ref>[http://www.onsamsterdam.nl/29-tijdschrift/tijdschrift-jaargang-2011/998-nummer-7-8-juli-augustus-2011?showall=&start=5 'Vischwijven' voeren de boventoon] Amsterdamse welvaart was gebouwd op  op haringgraten. F. Meijer OnsAmsterdam, Nummer 7-8: Juli-Augustus 2011 - Vis! Hier lekkere vis!  </ref> Na twee drukken van ''Aaltje'' waagde Corver zich nog één keer aan een kookboek. In 1893 verscheen ''Onze aardappel. 300 recepten ter bereiding van aardappelen en aardappelresten''. Verder bleef ze actief met het geven van kookdemonstraties, bijvoorbeeld voor de sociaal-culturele vereniging [[Vereniging Ons Huis|Ons Huis]]. In 1900 droeg ze enige recepten bij aan het ''Goedkoop huishoudboek voor het gezin'' van [[Jacob Anton Tours]] (directeur van Ons Huis). Samen met haar broer [[Wouterus Johannes Corver|Wouterus Johannes]] was ze in 1904 betrokken bij de oprichting van het tijdschrift ''Op de Hoogte: Maandschrift voor de Huiskamer'' (1904-1939).
Eind 1887 verliet ze het kookonderwijs en ging ze weer werken in het reguliere onderwijs. In 1891 werd een door haar bewerkte vernieuwde editie van ''Aaltje de volmaakte en zuinige keukenmeid'' gepubliceerd, dat wordt gezien als het meest succesvolle receptenboek uit de negentiende eeuw. Het kookboek had oog voor de voedingswaarde van maaltijden en ingrediënten en oog voor hygiëne. Na twee drukken van ''Aaltje'' schreef Corver nog een kookboek, ''Onze aardappel. 300 recepten ter bereiding van aardappelen en aardappelresten'', die in 1893 verscheen. Verder bleef ze actief door kookdemonstraties te geven, zoals voor de vereniging [[Vereniging Ons Huis|Ons Huis]]. Ook werkte ze mee aan het ''Goedkoop huishoudboek voor het gezin'' (1900) van [[Jacob Anton Tours]] (directeur van Ons Huis) door enkele recepten aan te leveren. Vier jaar later was ze met haar broer [[Wouterus Johannes Corver|Wouterus Johannes]] betrokken bij de betrokken bij de oprichting van ''Op de Hoogte: Maandschrift voor de Huiskamer'', dat tussen 1904 en 1939 bestond.


Op 1 april 1912 verhuisde Corver met haar zus Francina naar de Waldecklaan (nr. 14) in Hilversum. Hier stonden ze beiden ingeschreven als leraar. Odilia Anna Corver overleed op 7 mei 1921 in Hilversum.
Op 1 april 1912 ging Corver met haar zus Francina aan de Waldecklaan in Hilversum wonen. Beiden stonden ze daar ingeschreven als leraar, naar alle waarschijnlijkheid waren ze dus nog niet met pensioen gegaan. Odilia Anna Corver overleed op 7 mei 1921 in Hilversum.


== Link ==
{{Appendix|2=* [http://resources.huygens.knaw.nl/vrouwenlexicon/lemmata/data/Corver Floor Meijer, 'Corver, Odilia Anna (1844-1921)', Digitaal Vrouwenlexicon van Nederland.] (geraadpleegd op 21 juni 2018)}}
*[https://rjh.ub.rug.nl/groniek/article/viewFile/22703/22446  Culinaire beeldvorming in negentiende-eeuwse Nederlandse kookboeken] [http://web.archive.org/web/20180624194112/https://rjh.ub.rug.nl/groniek/article/viewFile/22703/22446 A] Rjh.ub.rug.nl [http://research.vub.ac.be/food-history/nathalie-parys-nl Nathalie Parys], Groniek, 202, 19-39. (2015).
 
{{Bron|bronvermelding=  
*[https://amstelodamum-archief.nl/resources/1976_mb_63.pdf I.H. van Eeghen, ‘Het kookboek van Odilia Anne Corver, de laatste “Aaltje de volmaakte en zuinige keukenmeid”’], Maandblad Amstelodamum 63 (1976) 52-58.
*[http://resources.huygens.knaw.nl/vrouwenlexicon/lemmata/data/Corver Floor Meijer, 'Corver, Odilia Anna (1844-1921)', Digitaal Vrouwenlexicon van Nederland.] (geraadpleegd op 21 juni 2018)
{{References}}}}
[[Categorie:Vrouwengeschiedenis]]
[[Categorie:Vrouwengeschiedenis]]
[[Categorie:Nederlands schrijver]]
[[Categorie:Nederlands schrijver]]
[[Categorie:Kookboek]]
[[Categorie:Kookboek]]
[[Categorie:Nederlands onderwijzer]]
[[Categorie:Nederlands onderwijzer]]

Versie van 10 jul 2018 19:18

Odilia Anna Corver (Amsterdam, 30 augustus 1844Hilversum, 7 mei 1921) was directeur van de Tijdelijke Kookschool in Amsterdam en kookboekenschrijver.

Biografie

Odilia Anna Corver werd geboren in Amsterdam aan de Lange Leidsedwarsstraat. Haar ouders waren onderwijzer Johannes Corver (1814-1887) en Hendrica Cornelia van Langelaar (1819-1906). Ze groeide op in een vrijzinnig gezin, dat veel aandacht had voor muziek, literatuur en het arbeidersvraagstuk. Ze volgde de opleiding tot onderwijzer en werd hulponderwijzer op in het bijzonder onderwijs. In 1880 behaalde ze de mo-akte K IV, de akte in vakken als plant-, dier, delfstof-, aardkunde. In 1881 werd ze benoemd tot leraar plant- en dierkunde aan de meisjes-hbs in Leiden en drie jaar later, in 1884, haalde ze haar lageronderwijs-akte Engels.

Corver was ongetrouwd en bleef officieel, in de weekenden, thuis wonen. Doordeweeks woonde ze in de plaatsen waar ze als onderwijzer werkzaam was: in 1866-1867 in Utrecht en in de periode van 1873 tot 1875 eerst in Haarlem en later in Dordrecht. Na die periode ging ze weer wonen bij haar ouders in Amsterdam, die intussen verhuisd waren naar een ander adres. In 1891 verhuisde ze samen met haar moeder en ongetrouwde zus Francina Gerarda, waar ze tot 1912 aan de Nassaukade woonde.

Kookonderwijs

In Nederland was aan het einde van de negentiende eeuw een beweging gaande die streefde naar het opzetten van huishoudonderwijs, in navolging van een vergelijkbare beweging in het buitenland. Huishoudonderwijs was een antwoord op de grote vraag naar dienstmeisjes en zou daarnaast een bijdrage betekenen aan de verheffing van de arbeidersklasse. Corver raakte betrokken bij deze beweging door haar didactische achtergrond en de huishoudelijke kennis die ze van huis uit had meegekregen. Ze haalde een diploma aan de kookschool van Auguste Kux in Hannover en in 1887 werd ze directeur van de Tijdelijke Kookschool in Amsterdam. Deze school maakte deel uit van de Tentoonstelling van voedingsmiddelen die dat jaar plaatsvond op het Museumplein. Samen met de Ierse Sara Helena Alting Mees - Brady was ze op school verantwoordelijk voor de kooklessen.

Publicaties

Eind 1887 verliet ze het kookonderwijs en ging ze weer werken in het reguliere onderwijs. In 1891 werd een door haar bewerkte vernieuwde editie van Aaltje de volmaakte en zuinige keukenmeid gepubliceerd, dat wordt gezien als het meest succesvolle receptenboek uit de negentiende eeuw. Het kookboek had oog voor de voedingswaarde van maaltijden en ingrediënten en oog voor hygiëne. Na twee drukken van Aaltje schreef Corver nog een kookboek, Onze aardappel. 300 recepten ter bereiding van aardappelen en aardappelresten, die in 1893 verscheen. Verder bleef ze actief door kookdemonstraties te geven, zoals voor de vereniging Ons Huis. Ook werkte ze mee aan het Goedkoop huishoudboek voor het gezin (1900) van Jacob Anton Tours (directeur van Ons Huis) door enkele recepten aan te leveren. Vier jaar later was ze met haar broer Wouterus Johannes betrokken bij de betrokken bij de oprichting van Op de Hoogte: Maandschrift voor de Huiskamer, dat tussen 1904 en 1939 bestond.

Op 1 april 1912 ging Corver met haar zus Francina aan de Waldecklaan in Hilversum wonen. Beiden stonden ze daar ingeschreven als leraar, naar alle waarschijnlijkheid waren ze dus nog niet met pensioen gegaan. Odilia Anna Corver overleed op 7 mei 1921 in Hilversum.

Bronnen, noten en/of referenties

Bronnen, noten en/of referenties
rel=nofollow