Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
rel=nofollow

Samuel Thomas Levie: verschil tussen versies

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Samuel_Thomas_Levie&oldid=54458016 -1- 213.127.165.193 29 aug 2019)
 
Geen bewerkingssamenvatting
 
(2 tussenliggende versies door 2 gebruikers niet weergegeven)
Regel 1: Regel 1:
'''Samuel Thomas Levie''' (Oxford, 1983) is een chefkok, schrijver en politicoloog.


'''Samuel Thomas Levie''' (Oxford, 1983) is een chef, schrijver en politicoloog.
==Leven==
====Studies====
Samuel rondde zijn atheneum af op het Spinoza Lyceum en begon daarna aan een studie politicologie aan de Universiteit van Amsterdam. Hij behaalde in 2011 zijn master bestuur en beleid met een focus op voedselbeleid. Zijn masterscriptie ging over de verschillende overheersende paradigma’s met betrekking tot het voedselsysteem.


====De keuken====
Op jonge leeftijd ging Samuel werken in verschillende Amsterdamse restaurants. Hier leerde hij het koksvak. Tegelijkertijd begon hij met twee vrienden een cateringbedrijf en richtte bij Skek op, een studenten eetcafe op de Amsterdamse Zeedijk. Hij runde er een aantal jaar de keuken.


'''Studie'''
====SFYN====
In 2009 stond hij aan de wieg van het Slow Food Youth Network. Na een kennismaking met [[Carlo Petrini]], de oprichter van Slow Food, besloot hij zich in te zetten voor de verjonging van de Slow Food beweging. Hij richtte de Youth Food Movement op, een beweging die jonge food professionals verenigde in activiteiten als de YFM-academie (een jaarlijks opleidingsprogramma), verschillende campagnes en het Food Film Festival.


Samuel rondde zijn atheneum af op het Spinoza Lyceum en begon daarna aan een studie
====Brandt & Levie====
politicologie aan de Universiteit van Amsterdam. Samuel behaalde zijn master bestuur &
Tijdens zijn verblijf in Italië in 2009 liep Samuel Levie met vriend Jiri Brandt stage bij verschillende slagers waaronder Dario Checchini. Zij leerden worst maken en zetten in Nederland samen met Geert van Wersch Brandt & Levie op, een worstmakerij, gespecialiseerd in droge worst. Deze wordt met name in Nederland, België en Duitsland onder het eigen merk verkocht.
beleid met een focus op voedselbeleid. Zijn scriptie ging over de verschillende
overheersende paradigma’s met betrekking tot het voedselsysteem.


====Food Cabinet====
Naast zijn werk voor Brandt & Levie bleef Samuel Levie actief werken aan allerlei projecten die de verduurzaming van het voedselsysteem tot doel hebben. Food Cabinet is het campagnebureau dat hij samen met Helen Kranstauber en Sebastiaan Aalst oprichtte. Food Cabinet ontwikkelt projecten en campagnes voor overheden en bedrijven.


'''De keuken'''
====Butcha====
Samen met de medezerkers van Brandt & Levie en Siewerd Nicolai werd in 2019 Butcha opgericht. Butcha brouwt non-alcoholische dranken.


Op jonge leeftijd ging Samuel werken in verschillende Amsterdamse restaurants. Hier
====Andere activiteiten====
leerde hij het koksvak. Tegelijkertijd begon hij met twee vrienden een cateringbedrijf en
Met Joris Bijdendijk en Joris Lohman organiseert Levie de Low Food symposia. Hij is betrokken bij allerlei maatschappelijke activiteiten. Zo begon hij met onder andere Nasrdin Dchar, Touria Meliani, Nadia Zerouali en Julius Ponten IEDER1. IEDER1 was een beweging die in 2016 duizenden mensen op de been bracht om zich positief uit te laten over de Nederlandse samenleving en het geloof dat Nederland een tolerant en liefdevol land moet blijven.
richtte bij Skek op. Een studenten eetcafe op de Amsterdamse Zeedijk. Hier bestierde hij ook een aantal jaar de keuken.


Hij is ook co-presentator en kok in het programma 5 uur Live.


'''SFYN'''
==Publicaties==
 
Naast zijn werkzaamheden voor zijn bedrijven schreef Samuel verschillende culinaire boeken.
Levie stond verder aan de wieg van de Slow Food Youth Network. Na een kennismaking met [https://en.wikipedia.org/wiki/Carlo_Petrini Carlo Petrini] de oprichter van [https://slowfood.nl/wie-we-zijn/?gclid=EAIaIQobChMI6LLd2bmg5AIVEOJ3Ch1TgAJ_EAAYASAAEgIOTPD_BwE Slow Food] besloot hij zich in te zetten voor de verjonging van de Slow Food beweging. Hij richtte de Youth Food Movement op. Een beweging die jonge food professionals verenigde in activiteiten als de YFM- academie (een jaarlijks opleidingsprogramma), verschillende campagnes en het Food Film Festival.
*''De worst story'' (1e druk 2015, Nijgh & Van Dithmar) is het verhaal over het opzetten van Brandt & Levie.
 
* ''We eten thuis'' (2017). Een boek over zijn familierecepten.
 
* ''Eten met nijntje'' (2019). Een boek met recepten van Levie en illustraties van Dick Bruna.
'''Brandt & Levie'''
* Hij schrijft wekelijks een column voor ''het Parool'', en schrijft voor ''Delicious'' magazine.
 
Tijdens zijn verblijf in Italië liep Samuel Levie met vriend Jiri Brandt stage bij verschillende slagers waaronder Dario Checchini. Zij leerden worst maken en zette in Nederland samen met Geert van Wersch [https://www.google.com/search?q=brandt+en+levie&oq=brandt+en+levie&aqs=chrome..69i57j0l5.2395j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8 Brandt & Levie] op. Een worstmakerij die gespecialiseerd is in droge worst die met name in Nederland, België en Duitsland onder het eigen merk wordt verkocht.
 
 
 
[http://www.foodcabinet.nl '''Food Cabinet''']
 
Naast zijn werk voor Brandt & Levie bleef Samuel ook actief werken aan allerlei projecten die bijdragen aan de verduurzaming van het voedselsysteem. Food Cabinet is het campagnebureau dat hij samen met Helen Kranstauber en Sebastiaan Aalst oprichtte. Food Cabinet ontwikkeld projecten en campagnes voor overheden en bedrijven.
 
 
 
'''Butcha'''
 
Met de vrienden achter Brandt & Levie en Siewerd Nicolai werd Butcha opgericht. Butcha brouwt non-alcoholische dranken.
 
 
'''Auteur'''
 
Naast zijn werkzaamheden voor zijn bedrijven schreef Samuel verschillende culinaire boeken. De worst story is het verhaal over het opzetten van Brandt & Levie. Daarnaast publiceerde hij een boek over zijn familierecepten, We eten thuis. In 2019 komt ‘Eten met nijntje’ uit in samenwerking met uitgeverij Mercis en het Groentenboekje dat hij met Nadia Zerouali bij uitgeverij Nijgh Cuisine maakte. Samuel schrijft verder wekelijks een column voor het Parool.
 
 
'''Nevenactiviteiten'''
 
Met Joris Bijdendijk en Joris Lohman organiseert Samuel de Low Food symposia.
Samuel is betrokken bij allerlei maatschappelijke activiteiten. Zo begon hij met onder andere Nasrdin Dchar, Touria Meliani, Nadia Zerouali en Julius Ponten IEDER1. IEDER1 was een beweging die in 2016 duizenden mensen op de been bracht om zich positief uit te laten over de Nederlandse samenleving en het geloof dat Nederland een tolerant en liefdevol land moet blijven.
Samuel is verder co-presentator en kok in het programma 5 uur Live en schrijft voor Delicious magazine.
 
 
'''Prijzen:'''


==Erkenningen==
* Samuel stond in de duurzame 100, [https://dj100.nl/ de Jonge Duurzame 100 en in de Food100].
* Samuel stond in de duurzame 100, [https://dj100.nl/ de Jonge Duurzame 100 en in de Food100].
* 2018 is Samuel uitgeroepen tot [https://www.debuik.nl/amsterdam/mensen/samuel-levie-uitgeroepen-tot-eerste-smaakburgemeester-van-amsterdam de Smaakburgemeester] v an Amsterdam.
* 2012 werd Samuel benoemd als [https://www.entreemagazine.nl/nieuws/innovatie/samuel-levie-beste-foodspecialist18936 de beste food trendwatcher] van Nederland.
* 2010 werd Samuel benoemd tot Maatschappelijk ondernemer van het jaar


* In 2018 is Samuel uitgeroepen tot [https://www.debuik.nl/amsterdam/mensen/samuel-levie-uitgeroepen-tot-eerste-smaakburgemeester-van-amsterdam de Smaakburgemeester van Amsterdam]
==Weblinks==
 
* https://www.brandtenlevie.nl/
* In 2012 werd Samuel benoemd als de beste [https://www.entreemagazine.nl/nieuws/innovatie/samuel-levie-beste-foodspecialist18936 food trendwatcher] van Nederland.
* [https://slowfood.nl/bestuur/wij-zijn/ Slow Food]
 
{{authority control|TYPE=p|Wikidata= }}
* In 2010 werd Samuel benoemd tot Maatschappelijk ondernemer van het jaar
{{DEFAULTSORT:Levie, Samuel Thomas}}
[[Categorie:Ecologisme]]
[[Categorie:Voedingswetenschapper]]

Huidige versie van 29 aug 2020 om 15:25

Samuel Thomas Levie (Oxford, 1983) is een chefkok, schrijver en politicoloog.

Leven

Studies

Samuel rondde zijn atheneum af op het Spinoza Lyceum en begon daarna aan een studie politicologie aan de Universiteit van Amsterdam. Hij behaalde in 2011 zijn master bestuur en beleid met een focus op voedselbeleid. Zijn masterscriptie ging over de verschillende overheersende paradigma’s met betrekking tot het voedselsysteem.

De keuken

Op jonge leeftijd ging Samuel werken in verschillende Amsterdamse restaurants. Hier leerde hij het koksvak. Tegelijkertijd begon hij met twee vrienden een cateringbedrijf en richtte bij Skek op, een studenten eetcafe op de Amsterdamse Zeedijk. Hij runde er een aantal jaar de keuken.

SFYN

In 2009 stond hij aan de wieg van het Slow Food Youth Network. Na een kennismaking met Carlo Petrini, de oprichter van Slow Food, besloot hij zich in te zetten voor de verjonging van de Slow Food beweging. Hij richtte de Youth Food Movement op, een beweging die jonge food professionals verenigde in activiteiten als de YFM-academie (een jaarlijks opleidingsprogramma), verschillende campagnes en het Food Film Festival.

Brandt & Levie

Tijdens zijn verblijf in Italië in 2009 liep Samuel Levie met vriend Jiri Brandt stage bij verschillende slagers waaronder Dario Checchini. Zij leerden worst maken en zetten in Nederland samen met Geert van Wersch Brandt & Levie op, een worstmakerij, gespecialiseerd in droge worst. Deze wordt met name in Nederland, België en Duitsland onder het eigen merk verkocht.

Food Cabinet

Naast zijn werk voor Brandt & Levie bleef Samuel Levie actief werken aan allerlei projecten die de verduurzaming van het voedselsysteem tot doel hebben. Food Cabinet is het campagnebureau dat hij samen met Helen Kranstauber en Sebastiaan Aalst oprichtte. Food Cabinet ontwikkelt projecten en campagnes voor overheden en bedrijven.

Butcha

Samen met de medezerkers van Brandt & Levie en Siewerd Nicolai werd in 2019 Butcha opgericht. Butcha brouwt non-alcoholische dranken.

Andere activiteiten

Met Joris Bijdendijk en Joris Lohman organiseert Levie de Low Food symposia. Hij is betrokken bij allerlei maatschappelijke activiteiten. Zo begon hij met onder andere Nasrdin Dchar, Touria Meliani, Nadia Zerouali en Julius Ponten IEDER1. IEDER1 was een beweging die in 2016 duizenden mensen op de been bracht om zich positief uit te laten over de Nederlandse samenleving en het geloof dat Nederland een tolerant en liefdevol land moet blijven.

Hij is ook co-presentator en kok in het programma 5 uur Live.

Publicaties

Naast zijn werkzaamheden voor zijn bedrijven schreef Samuel verschillende culinaire boeken.

  • De worst story (1e druk 2015, Nijgh & Van Dithmar) is het verhaal over het opzetten van Brandt & Levie.
  • We eten thuis (2017). Een boek over zijn familierecepten.
  • Eten met nijntje (2019). Een boek met recepten van Levie en illustraties van Dick Bruna.
  • Hij schrijft wekelijks een column voor het Parool, en schrijft voor Delicious magazine.

Erkenningen

Weblinks

rel=nofollow
Overgenomen van "https://nl.wikisage.org/w/index.php?title=Samuel_Thomas_Levie&oldid=314344"